Após uma temporada de verão bem-sucedida, os jardineiros às vezes não conseguem lidar com a colheita de vegetais. Existem muitas receitas para deliciosas marinadas de abobrinha e abóbora, que podem ser feitas em casa. A peça de trabalho mais simples e deliciosa é o Ankle Bens da abobrinha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 colher de sopa. pasta de tomate;
- - 2 kg de tomate;
- - 2 kg de pimentão;
- - 2 kg de abóbora;
- - 1 xícara de açúcar granulado;
- - 1 xícara de óleo de girassol;
- - 1 litro de água;
- - cenouras 1, 5 kg;
- - cebola 1, 5 kg;
- - alho 3-4 dentes de tamanho médio;
- - sal 1 colher de sopa;
- - vinagre 70% - 1 colher de sopa.
Manual de instruções
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Quero preservar vitaminas saudáveis gastando um tempo mínimo nisso, mas também é importante que as peças sejam saborosas e bem armazenadas. É oferecida uma receita bastante simples para a salada de abobrinha de Ankle Bens. Você pode usá-lo como molho em sopas de vegetais, um suplemento vitamínico para acompanhamentos simples, como um lanche na mesa festiva.
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Primeiro, prepare latas e tampas de metal. As latas devem ser de vidro, com capacidade de 0, 5-0, 7 litros. Quanto menor o volume das latas, melhor a preservação da peça. Latas preparadas organizadas em uma toalha limpa.
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Então você deve fazer a preparação de vegetais. Enxágüe bem todos os componentes necessários, seque com uma toalha e limpe.
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Depois disso, você precisa cortar os legumes. Abobrinha cortada em cubos, tomates e fatias de pimenta. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola ao meio. Pique o alho. Você pode usar um espremedor de alho.
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Despeje a água em uma panela de 10 litros, dilua a pasta de tomate, adicione açúcar, sal, óleo vegetal e deixe ferver. A mistura resultante deve ser levada a um estado homogêneo, aguardando a dissolução do sal e do açúcar.
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O próximo passo: adicione a abobrinha na panela e cozinhe por 10 minutos sob a tampa, mexendo sempre para que os vegetais não queimem. Em seguida, adicione o pimentão e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.
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Depois disso, você precisa adicionar as cenouras e refogar por 10 minutos. Depois disso, são adicionadas cebola, alho e pimenta (3-4 peças). Para os amantes de alimentos salgados, adicione 1-2 vagens de pimenta, cortadas em rodelas.
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Ferva a mistura inteira por mais 10 minutos, adicione o vinagre, misture e arrume em potes. Depois disso, você precisa enrolar a salada com tampas de metal.
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Para esterilizar os frascos, vire-os para as tampas e envolva-os com um cobertor grosso ou cobertor por 24 horas. Se tudo for feito corretamente, o Ankle Bens da abobrinha é armazenado por 1-2 anos sem problemas. Existem muitas outras peças simples de abobrinha, mas minha família prefere esta receita.
Preste atenção
O tornozelo Bens da abobrinha é bem mantido em local fresco. No entanto, não é necessário fazer esta preparação para o futuro - você pode cozinhar esta salada durante todo o inverno usando abobrinha fresca, porque elas estão bem armazenadas. Se você planeja usá-lo imediatamente como alimento, não precisa adicionar vinagre.
Conselhos úteis
A produção é de 6-6, 5 litros de salada pronta para o tornozelo, então você precisará de 12 a 13 frascos de vidro de 0, 5 l.