Molho de carne saboroso, de dar água na boca e perfumado. O melhor de tudo é que um suplemento agridoce apimentado é adequado para a carne de porco cozida de qualquer maneira. Preparar o molho é rápido e fácil.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 gramas de cerejas frescas;
- - 0, 5 cebola vermelha;
- - 70 mililitros de vinho tinto seco;
- - 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- - sal;
- - noz-moscada, pimenta vermelha e preta, coentro;
- - uma colher de sopa de manteiga e azeite.
Manual de instruções
1
Antes de tudo, é necessário extrair as sementes da cereja fresca e, com a ajuda de um liquidificador ou batedeira, transformar as frutas em um smoothie. Se não houver equipamentos de cozinha em casa, basta esmagá-los com uma argamassa.
2
Em seguida, você precisa picar a cebola roxa e fritar em uma panela funda em uma mistura de azeitona e manteiga. Não há necessidade de cozinhar demais o vegetal e trazê-lo para uma cor dourada. A cebola só deve amolecer completamente. Se desejar, você pode complementá-lo com dente de alho picado para dar sabor.
3
Em seguida, adicione o purê de cereja e o vinho na panela e na cebola. Assim que a massa ferver, coloque açúcar, sal e todos os temperos listados. Para preparar o molho futuro é necessário em fogo baixo, mexendo sempre. Pelo menos 15 minutos devem decorrer antes da prontidão. A essa altura, o molho já terá engrossado.
4
O aditivo acabado é muito saboroso e aromático. Pode ser servido frio e quente. Por exemplo, carne frita, cozida ou assada. O molho complementa perfeitamente até as costeletas.
5
Em geral, o suplemento de cereja é combinado com uma grande variedade de carnes, mas é mais adequado para carne de porco. Se desejar, antes de servir, ervas frescas picadas também podem ser adicionadas à mesa.