A palavra "mousse" na tradução do francês significa "espuma". A mousse de manga pode agradá-lo não apenas como uma bebida, mas também como uma sobremesa maravilhosa. Tem uma textura delicada e um sabor agradável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Manga madura - 3 peças;
- • 33% de creme de leite - 250 ml;
- • Licor - 2 colheres de chá;
- • Açúcar em pó - 100 g;
- • Água - 100 ml;
- • Gelatina - 2-3 colheres de chá;
- • essência de baunilha - algumas gotas;
- • suco de limão - 1 colher de chá;
- • ovos - 2 peças;
- • Hortelã - várias folhas;
- • chocolate ao leite - 4 colheres de chá.
Manual de instruções
1
Despeje a gelatina em água fria e deixe inchar. Em seguida, coloque o recipiente com esta mistura no fogão e aqueça até a gelatina se dissolver, sem ferver.
2
Descasque a manga, corte o osso e corte em pedaços médios ou pequenos. Se desejado, mangas enlatadas podem ser usadas. Como resultado, a polpa de manga picada resultará em cerca de 400 a 450 g.Várias peças de manga devem ser reservadas para decoração.
3
Coloque a polpa de manga no liquidificador e pique.
4
Despeje o licor, a essência de baunilha no purê de manga resultante e despeje a gelatina.
5
Em uma tigela, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro e misture com o purê de manga.
6
Separe as gemas das proteínas. Bata as claras e despeje suco de limão nelas.
7
Bata as claras, misture com o purê de manga e misture delicadamente.
8
Coloque a mistura de mousse na geladeira por 1, 5 a 2 horas.
9
Rale o chocolate. Decore a mousse gelada com fatias de manga, folhas de hortelã e chocolate.