A culinária tailandesa é rápida de cozinhar - portanto, os produtos retêm o máximo de vitaminas e minerais saudáveis. Uma receita muito simples e rápida para quem quer desfrutar da cozinha asiática em casa.
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Ingredientes
- 200 g de brotos de soja;
- 500 g de presunto cru;
- 300 g de macarrão de ovo chinês;
- 3 colheres de sopa. eu molho de ostra e molhos de peixe;
- 3 colheres de sopa de óleo (gergelim ou outro vegetal);
- 2-4 dentes de alho;
- 2 cabeças de cebolinha;
- 1 colher de sopa açúcar
Cozinhar:
- Ferva a água em uma panela grande. Coloque o macarrão e cozinhe por cerca de 4 minutos (para obter detalhes, consulte as instruções na embalagem do macarrão). Em seguida, jogue o macarrão em uma peneira e enxágüe bem com água corrente fria, para deixar o excesso de água no copo. Importante! Não deixe o macarrão cozido secar, caso contrário, será impossível misturar com outros ingredientes. Para fazer isso, basta preparar todos os ingredientes do ponto 2 enquanto ferve a água. Ou despeje algumas gotas de óleo no macarrão acabado - isso impedirá que o macarrão se transforme em um caroço inseparável.
- Os brotos de soja devem ser bem lavados, com pontas marrons aparadas. Descasque a cebola jovem, corte a cabeça ao meio, depois enxágüe e corte em fatias de 2-3 cm, descasque o alho e descasque-o bem. Pique o presunto em pedaços pequenos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou caldeirão. Coloque o alho, o presunto e frite por cerca de um minuto em fogo médio.
- Adicione brotos de soja, cebola, ostras e molhos de peixe, misture bem e aqueça por 2 minutos em fogo médio. Observe que, na cozinha tailandesa, os brotos de soja (e freqüentemente outros ingredientes vegetais) não devem ser totalmente preparados - pois eles retêm o máximo benefício e dão mais frescura ao prato.
- Adicione o macarrão, misture bem, mas com cuidado (para não esmagar o macarrão), desligue o fogo. Sirva quente.