Quando os convidados chegam inesperadamente, as donas de casa tentam cozinhar algo saboroso o mais rápido possível e sem problemas desnecessários. Existem muitos pratos, cuja preparação não leva muito tempo e permite que você arrume a mesa com pressa. Um desses pratos deliciosos e espetaculares é a berinjela assada com queijo Heat Bird.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 berinjelas de tamanho médio;
- - 4 tomates;
- - 200 g de queijo duro;
- - 3-4 dentes de alho;
- - 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - verduras de endro, salsa e coentro;
- - sal, pimenta e suco de limão a gosto.
Manual de instruções
1
Lave a berinjela e corte longitudinalmente em duas partes. Corte cada metade da berinjela longitudinalmente em pratos com cerca de 5 mm de espessura, sem tocar cerca de 1, 5 cm na base, para que você acabe com um “leque” de cada metade. Esfregue cada prato de ventilador com uma mistura de sal e pimenta.
2
Corte metade do queijo em pratos finos. Lave 2 tomates, seque e corte em círculos finos. Coloque 2 fatias de tomate e 2 pratos de queijo entre os pratos de cada berinjela.
3
Recheado com queijo e tomate 4 "leques" de berinjela estavam em uma assadeira, pré-untada com óleo vegetal.
4
Descasque e passe o alho por uma prensa. Despeje água fervente sobre os tomates restantes e retire-os. Corte os tomates em cubos pequenos, coloque em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, adicione o alho, sal, açúcar e suco de limão passados pela prensa, frite todos os ingredientes até formar um molho espesso.
5
Despeje a berinjela com o molho preparado e asse no forno a 180 ° C por cerca de 20-35 minutos, enquanto a berinjela estiver cozida, rale o queijo restante em um ralador. Antes de assar, polvilhe a berinjela com queijo e volte ao forno por mais 5 minutos. Antes de servir, transfira a berinjela assada para um prato e polvilhe com ervas picadas.
Conselhos úteis
Sabendo cozinhar berinjela no forno, você pode assar abobrinha de maneira semelhante.