A celebração está chegando, mas você está cansado de cozinhar? Faça carne assada em papel alumínio no forno. Este prato apetitoso e suculento certamente agradará os hóspedes, e você ganhará tempo para se preparar bem para o feriado e parecer uma rainha nele.
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Uma receita simples para carne assada em papel alumínio: carne de porco cozida
Ingredientes
- 1, 5 kg de carne de porco (pescoço, omoplata, filé);
- 10 dentes grandes de alho;
- 1 colher de chá pimenta preta moída;
- 2 colheres de chá sais;
- 30 ml de óleo vegetal.
Descasque os dentes de alho e corte cada um em 3-4 partes. Lave bem a carne, seque-a naturalmente, deixando-a em uma peneira por um tempo ou seque com uma toalha de papel. Pegue uma faca afiada e faça 20 a 30 cortes profundos em toda a superfície da peça. Coloque o alho preparado neles.
Esfregue a carne de porco com pimenta e sal, prestando atenção a cada milímetro e deixe descansar por 30 minutos para que fique saturada com especiarias. Espalhe uma folha dupla ou tripla de papel alumínio na assadeira com o espelho voltado para cima. Borrife com óleo vegetal e transfira cuidadosamente a carne para ele. Enrole-o bem, para que não haja lacunas.
Pré-aqueça o forno a 180oC e coloque a panela por 1, 5 horas. Em seguida, rasgue a parte superior do papel prateado e asse a carne por mais 15 a 20 minutos já a 220oC para obter uma crosta crocante. Sirva a carne de porco cozida quente ou fria, corte em fatias grossas e regue o suco formado durante o cozimento.