A caçarola de salsicha é um prato simples e gratificante que cozinha rapidamente e ajuda a terminar o purê de batatas ou macarrão de ontem. Qualquer pessoa pode lidar com a preparação de tal caçarola. Mesmo aquele que praticamente não tem experiência de ficar no fogão.
Escolha sua receita
As salsichas são um dos produtos de carne semi-acabados mais acessíveis. Eles são baratos, vendidos em qualquer supermercado, não muito gordurosos. Eles podem ser usados no café da manhã ou em uma churrasqueira, ou você pode fazer um jantar saudável com eles. Por exemplo, uma caçarola. Não vai demorar muito tempo, todo mundo vai gostar, sem exceção, e economizará o orçamento da família, porque os produtos de caçarola de linguiça precisam do mais simples e barato.
Purê de batatas, salsichas e caçarola de queijo
Você tem um monte de purê de batatas, mas não quer comê-lo pré-aquecido? Faça uma caçarola de salsicha simples. Animais de estimação irão apreciar a sua descoberta! O prato é bastante calórico e muito gratificante.
Vamos precisar dos seguintes ingredientes (em 4 porções):
- purê de batatas - 500-600 g;
- salsichas - 5-6 peças.;
- queijo duro - 150 g;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- creme de leite - 2 colheres de sopa.
- ovo - 1 pc.;
- alho - 2-3 dentes;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal, especiarias (pimenta preta, cebola seca e endro) - a gosto.
Receita passo a passo:
- Salsichas claras de filme não comestível, você não precisa cortá-las.
- Em uma tigela pequena, misture cuidadosamente o ovo, alho picado, creme de leite e maionese. Adicione sal e temperos à mistura. Misture bem novamente.
- Pegue uma assadeira pequena. Lubrifique-o com óleo vegetal. Coloque 1/3 do purê de batata no fundo, alise a camada.
- Coloque as salsichas no purê de batatas, preencha o espaço entre as salsichas com o restante do purê de batatas. Purê de batatas deve cobrir completamente ou pelo menos metade das linguiças.
- Despeje a caçarola futura com uma mistura de tigela. Tente manter a mistura uniformemente distribuída por toda a superfície do prato.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 170-180 graus, coloque uma assadeira nele. Asse o prato por cerca de 30 minutos.
Dica: se você usar cerâmica ou vidro como assadeira, não aqueça o forno!
- Cinco minutos antes de cozinhar, polvilhe a caçarola com queijo ralado.
- Sirva a caçarola quente, bem nos pratos em que foi assada. Polvilhe com verduras frescas picadas (como cebola ou endro). Além deste prato, uma salada leve de pepino e tomate é perfeita.
Caçarola de massas e salsichas
O macarrão é idealmente combinado com salsichas - todo mundo sabe disso! E combinado não apenas na forma de um prato frito, mas também na forma de caçarolas também. Uma caçarola de macarrão com salsichas é um excelente exemplo de como obter um jantar fresco com massas e salsichas comuns.
Vamos precisar dos seguintes ingredientes (em 4 porções):
- macarrão (você pode imediatamente cozido) - 400 g;
- salsichas - 5-6 peças.;
- cebolas - 1 pc.;
- ovo - 2 unid.;
- queijo duro - 150 g;
- creme de leite - 2-3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
- sal, especiarias - a gosto.
Receita em fases:
- Liberte a cebola das cascas e pique finamente. As salsichas se dividem em círculos pequenos, mas não muito finos.
- Aqueça uma panela com óleo vegetal. Refogue primeiro as linguiças até que uma crosta dourada apareça de um lado. Em seguida, reporte as cebolas às lingüiças e passe por mais 5-7 minutos.
- Em uma xícara ou tigela separada, misture ovos, creme de leite, sal e especiarias.
- Pegue um prato no qual você assará macarrão com salsichas. Lubrifique-o com óleo. Coloque meia massa no prato.
- Em seguida, com uma camada uniforme na massa, coloque as linguiças com cebola, cubra-as com o restante da massa.
- Despeje o prato com creme de leite e mistura de ovos.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus, cozinhe a caçarola por 25 a 30 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, polvilhe a caçarola com queijo ralado. Bom apetite!
Caçarola de arroz, salsichas e cogumelos
Não é a caçarola mais comum, mas muito interessante e incrivelmente saborosa. Se você ainda tiver cozido o arroz e não souber o que cozinhar com ele no jantar ou no almoço, preste atenção a esta receita bem-sucedida.
Vamos precisar dos seguintes ingredientes (para 6 porções):
- arroz (é melhor tomar grãos cozidos no vapor) - 200 g (ou 400 g de cozido);
- salsichas - 300 g;
- champignon congelado (você pode tomar cogumelos da estação) - 250 g;
- cebolas - 1 pc.;
- cenouras - 1 pc.;
- ovo - 2-3 peças.;
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
- sal, pimenta - a gosto.
Receita em fases:
- Ferva o arroz em água ligeiramente salgada. Se você já tiver cozido o arroz, pule esta etapa.
- Descasque as cebolas e as cenouras. Rale as cenouras com buracos grandes, pique as cebolas finamente.
- Lave os cogumelos, seque e corte em pedaços médios.
- Aqueça uma panela com óleo vegetal e frite os cogumelos até o líquido principal evaporar.
- Adicione as cebolas e as cenouras aos cogumelos, passe por mais 5-7 minutos até formar uma tonalidade dourada na cebola.
- Corte as salsichas em pequenos círculos.
- Misture os ovos com sal e especiarias em uma tigela separada.
- Pegue uma assadeira de tamanho médio. Unte com óleo vegetal ou cubra com papel alumínio. Coloque metade do arroz nele. Depois deve haver uma camada de salsichas e uma camada de cogumelos com cebola e cenoura. A última camada é a segunda metade do arroz.
- Encha a caçarola com ovos, sal e especiarias.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o prato por 25-30 minutos.
- Polvilhe com ervas frescas antes de servir.
Caçarola de Batata Crua e Salsicha
Nem sempre em casa há massas, batatas ou arroz de ontem. E se você realmente quer cozinhar uma caçarola, também pode fazê-la a partir de batatas cruas. Você nem precisa fazer purê de batatas. O sabor das caçarolas de batata crua é um pouco diferente do sabor das caçarolas de purê de batata, mas isso adicionará variedade ao menu diário.
Vamos precisar dos seguintes ingredientes (para 5 porções):
- batatas de tamanho médio - 6-7 peças.;
- qualquer salsicha - 5-7 pcs.;
- creme (10%) - 70-80 ml;
- ovo - 3 peças.;
- queijo duro - 150-200 g;
- alho - 2-3 dentes;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal, especiarias (pimenta preta, ervas secas) - a gosto.
Receita passo a passo:
- Lave as batatas, descasque e rale em um ralador grosso.
- Salsichas cortadas em círculos.
Um pequeno truque: para que as salsichas não fiquem muito secas, não moa demais ao cortá-las.
- Combine os ovos com o creme espremido no triturador de alho com alho, sal e especiarias.
- Pegue uma assadeira, cubra com papel alumínio. Certifique-se de que parte da folha protraia além das bordas da panela. Lubrifique o fundo da folha com um pouco de óleo vegetal.
- Coloque metade das batatas no fundo. Em seguida, coloque as salsichas na segunda camada, a última camada é o resto das batatas.
- Como toque final, encha o prato com uma mistura de creme de ovo. Cubra a caçarola com papel alumínio que sobressaia nas bordas da assadeira para não secar as batatas durante o cozimento.
- Asse em forno bem pré-aquecido a 180-190 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Em seguida, retire a folha de cima, despeje todo o queijo ralado em cima do prato, asse por mais 7-10 minutos até que uma bela crosta dourada se forme por cima.
- Sirva o prato acabado com uma salada de legumes frescos e picles caseiros, previamente polvilhados com ervas. Bom apetite!