Na culinária alemã, uma grande variedade de vegetais, carne e produtos à base de carne são usados para cozinhar. A caçarola de hambúrguer pode ser atribuída aos segundos pratos mais delicados, os principais ingredientes são os legumes e os filés de arenque.
Escolha sua receita
Para preparar a Caçarola de Hambúrguer, você precisará de:
- batatas
- arenque (filé)
- cebolinha
- cenouras
- cebolas
- manteiga
- farinha de rosca
- sal
mistura de cozimento:
- creme azedo
- maionese
Tecnologia de Culinária:
As cebolas verdes devem ser lavadas, limpas de penas secas e picadas finamente. Lave as cenouras, descasque e corte em círculos, retire a casca da cebola e corte em rodelas.
Para preparar este prato, é melhor usar arenque levemente salgado. Se apenas salgado estiver disponível, ele precisará ser ensopado. Para isso: o arenque deve ser derramado com leite ou água (250 ml de líquido por 1 kg de peixe) e mantido por pelo menos 3 horas na geladeira.
O arenque preparado deve ser cortado em cubos ou cubos grandes.
Aqueça a manteiga em uma panela e frite as cebolas.
Lave e descasque as batatas e corte em fatias de 3 mm de espessura.
Este prato é melhor preparado em pratos de cerâmica, mas se isso não estiver disponível, você poderá usar qualquer prato para assar. O recipiente preparado deve ser untado com manteiga.
Os produtos precisam ser colocados em camadas em uma determinada ordem. A sequência de vegetais é a seguinte: batatas, cenouras, cebolas verdes, cebolas, arenque, novamente batatas e cenouras. Cada camada de vegetais deve ser salgada. Para preparar a mistura para assar, misture maionese e creme de leite. Os produtos colocados são vertidos com uma mistura e colocados em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse até dourar por 1 hora. Sirva decorado com verduras.