Se você precisa de um aperitivo delicioso e sofisticado, esses pratos são exatamente o que você precisa. Prato tailandês no espeto de madeira.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 450 g de frango;
- - cebolinha para decoração;
- - fatia de limão;
- - espetos de madeira;
- - uma colher de sopa de óleo vegetal.
- Para marinada e molho:
- - cabeça de cebola;
- - cabeça de alho;
- - 0, 5 colher de chá de pimenta moída tailandesa;
- - 10 g de raiz de gengibre;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja;
- - uma colher de sopa de suco de limão;
- - uma colher de chá de coentro em pó;
- - uma colher de chá de cominho em pó;
- - uma colher de chá de açúcar fino;
- - 0, 5 colher de sopa. manteiga de amendoim;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de leite de coco seco concentrado.
Manual de instruções
1
Corte o frango em cubos de 10 cm.
2
Marinada de cozinha. Em uma tigela, misture cebola picada, alho picado, martelos de pimenta, pedaço de gengibre descascado e picado, molho de soja, suco de limão, coentro, sementes de cominho e açúcar.
3
Coloque o frango na marinada e misture bem. Cubra e deixe marinar por 2 horas.
4
Coloque pedaços de carne no espeto de madeira. Para que as pontas dos espetos não queimem, você deve abaixá-las por meia hora em água fria. Deixe a marinada - ela será útil. Lubrifique o frango. Asse ou frite por 20 minutos, virando periodicamente.
5
Transfira a marinada restante para uma panela e despeje um copo pequeno de água fria nela. Ferva em fogo baixo por 5 minutos. Adicione a manteiga de amendoim e o leite de coco concentrado. Cozinhe, mexendo, até o molho engrossar.
6
Disponha os espetos de frango em pratos e coloque uma tigela com molho ao lado. Decore com cebolinha e sirva com limão.