Uma maneira universal de cozinhar qualquer peixe é fritá-lo com cebola. Vamos cozinhar carpa prateada com cebola. O caril dará ao peixe não apenas um aroma picante, mas também uma bela cor dourada.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 carpa de prata fresca;
- - 3 cebolas;
- - 10 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 10 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal inodoro;
- - caril, gengibre em pó, pimenta preta, sal.
Manual de instruções
1
Limpe a carpa prateada, separe a cabeça, corte o peixe em porções. Não se apresse para se livrar da cabeça do peixe - é ideal para sopa, para que você possa colocá-lo no freezer.
2
Sal os pedaços de peixe a gosto, pimenta, adicione o gengibre em pó. Guarde em local fresco por 5-10 minutos.
3
Descasque a cebola, pique grosseiramente, frite em 2 colheres de sopa de óleo vegetal até ficar transparente. Você pode temperar a cebola com pimenta ou alho seco. Coloque as cebolas fritas em um prato.
4
Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo vegetal. Misture a farinha com o curry. Pedaços de pão à milanesa. Coloque no óleo quente, frite em fogo médio até dourar.
5
O peixe cozinha muito rapidamente, por isso não deixe o fogão - a carpa prateada pode queimar; você não receberá um peixe dourado no almoço ou no jantar.
6
Disponha os pedaços de carpa de prata dourada nos pratos de servir, coloque as cebolas fritas por cima. Como acompanhamento, você pode servir batatas assadas.
Preste atenção
O prato é cozido em cerca de 30-40 minutos.
A carpa dourada prateada com curry é deliciosa mesmo após o resfriamento.