O cordeiro cozido em panela lenta é muito macio, suculento e aromático. Você pode adicionar legumes, especiarias, ervas à carne, o prato se tornará ainda mais saudável e apetitoso. O cordeiro é cozido em casa por 1-2 horas e não perde o sabor quando aquecido.
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Cordeiro com batatas e ameixas
Uma opção interessante com um leve sotaque caucasiano: as ameixas agridoces adicionam tempero de cordeiro, e um grande número de vegetais ajuda a ficar sem um prato adicional. Quem gosta de pratos mais delicados pode reduzir a quantidade de alho. É preferível usar carne jovem, não possui odor característico e é mais suave.
Ingredientes
- 1 kg de carne de carneiro no osso;
- 1 kg de batatas;
- 1 cenoura grande suculenta;
- 200 g de ameixas secas sem caroço;
- 2 cebolas;
- 1 cabeça de alho;
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal refinado;
- 2 folhas de louro;
- 10 ervilhas de pimenta preta;
- 0, 5 colher de chá zirs;
- o sal.
Limpe o cordeiro das veias e filmes, enxágue e seque com uma toalha de papel. Pique a carne em pedaços pequenos e frite em uma tigela com várias batatas em azeite aquecido. Quando o cordeiro estiver dourado, adicione as cebolas picadas e os palitos de cenoura. Mexa, frite legumes e carne por 5-7 minutos.
Descasque e pique as batatas, lave as ameixas, pique o alho finamente. Coloque as batatas em cima da carne, adicione o alho, ameixas, pimenta preta, ervilha, zira e sal. Despeje na água, deve cobrir todos os ingredientes. Feche a tampa da multicooker, defina o modo "Extintor" e cozinhe o cordeiro por 2 horas. Depois que a tampa terminar, deixe o prato fermentar por cerca de meia hora. Sirva cordeiro com ervas frescas e pão de cereais.