Você pode cozinhar pizza rapidamente, principalmente se souber as receitas da massa, o que leva apenas alguns minutos para amassar.
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Massa rápida de pizza em 15 minutos com fermento seco
A massa de acordo com esta receita é amassada por menos de 15 minutos, mas para que a base da pizza fique instável, é necessário deixar o produto repousar no calor.
Ingredientes
- um copo de farinha;
- um terço de um copo de água;
- 20 gramas de óleo vegetal (qualquer um a gosto);
- sal;
- uma pitada de açúcar (é necessária areia para a ação do fermento);
- 1/2 colher de chá de alho seco;
- três gramas de fermento seco.
Receita:
Misture água com fermento e açúcar. Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal e alho (é melhor não excluí-la da receita, ela torna a pizza mais saborosa), a manteiga e a mistura de fermento preparada misturam bem. Cubra a tigela com a massa por 10 minutos com um filme e, após o tempo especificado, estenda o produto e coloque-o em uma assadeira.
Massa de Pizza de Maionese Rápida
Além disso, este fermento não é necessário para a sua preparação. Graças à maionese, a massa durante o cozimento é macia com um sabor original.
Ingredientes
- dois ovos;
- farinha (quanta massa será necessária, mas não mais que um copo);
- sal;
- uma colher de sopa de óleo vegetal;
- três colheres de sopa de maionese;
Receita:
Bata os ovos com sal (alguns minutos de batida é suficiente). Adicione o óleo e a maionese à massa, misture e, em seguida, despeje gradualmente a farinha na composição e misture bem, para que não haja pedaços de farinha. Assim que a massa estiver grossa como creme de leite, pare de mexer a farinha.
Despeje a massa pronta no molde e coloque sobre o recheio cozido. Asse no forno até ficar cozido.
Massa rápida para pizza Kefir
A opção é adequada para quem gosta de pizza de frutas doces com massa macia e arejada. Os amantes da crosta crocante e densa e crocante, que geralmente acontece ao longo da borda do cozimento, devem examinar mais de perto outra receita.
Ingredientes
- 250 ml de kefir (o teor de gordura não é importante);
- 2 ovos
- uma colher de sopa de óleo vegetal (se estiver sendo preparada pizza de frutas e bagas, é possível adicionar óleo de coco não refinado);
- meia colher de chá de sal e refrigerante;
- farinha (conforme necessário para obter a consistência desejada da massa).
Receita:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto farinha e refrigerante. Peneire a farinha (cerca de um copo) e refrigerante algumas vezes em um recipiente separado; em seguida, adicione gradualmente a mistura seca à massa de ovo de kefir e bata continuamente. Assim que a densidade da massa parecer um creme azedo espesso, pare de adicionar farinha. A massa está pronta, deve ser usada imediatamente para a finalidade a que se destina.
