Os pratos que você pode levar consigo para a natureza devem atender a várias condições: primeiro, não ser perecível e, segundo, não exigir dificuldades especiais durante o transporte. Assim, por exemplo, carne, saladas e lanches podem ser embalados em recipientes de plástico com tampas bem ajustadas, molhos e bebidas em garrafas herméticas e frutas e pão nos sacos de papel ou celofane mais comuns.
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Salada de peito de frango com maçãs e rabanetes
Ingredientes
- 600 g de filé de peito de frango
- 4 rabanetes
- 2 talos de aipo
- 1 maçã verde pequena
- 100 g de salada verde rucolla
- 50 ml de creme azedo com baixo teor de gordura
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
- sal, pimenta
Cozinha passo a passo:
1. Enxágue o filé, livre de filmes, se necessário. Coloque em uma panela com água e deixe ferver até ficar cozido. Depois, espere até a carne esfriar e desmonte com as mãos em fibras ou corte em tiras finas.
2. Misture o creme de leite e a maionese, adicione o frango fatiado. Corte os legumes, deixe secar - para isso, você pode colocar uma peneira com toalhas de papel e colocar os legumes lá. Pique finamente os talos de aipo, corte o rabanete em fatias redondas. Corte a maçã descascada em pedaços pequenos.
3. Mexa a mistura de legumes no frango, adicione a salada verde lavada, seca e rasgada à mão, misture e adicione temperos a gosto.
Dica: você precisa comer essa salada, colocando-a em pedaços de pão, cinza ou trigo sarraceno, ideal para sanduíches.
Lanche de canapé
Ingredientes
- 200 g de queijo duro
- 150 g de presunto
- 1 pepino fresco
- 4 rabanetes
Como fazer:
1. Corte todos os produtos em cubos do mesmo tamanho. Pegue palitos de madeira ou racks de plástico especiais e passe os ingredientes alternadamente.
Dica: em vez de pepino, rabanete e presunto com queijo, algumas frutas também combinam bem, por exemplo, uvas e peras - elas também podem ser usadas no cozimento de canapés, resultando muito saborosas.
Salada de repolho e salada de camarão
Ingredientes
- 300 g de repolho branco fresco
- 1 xícara de camarão cozido
- 2 pimentões vermelhos
- 1 pequeno molho de endro fresco
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
- sal
Cozinhar em etapas:
1. Lave o repolho, deixe secar e corte em tiras finas. Sal e lembre-se com as mãos para tornar o repolho mais macio e dar uma certa quantidade de suco.
2. Lave os pimentões, seque com papel toalha de cozinha para eliminar o excesso de umidade. Em seguida, retire o pedúnculo, as sementes e o septo. Corte os pimentões em rodelas bem finas, se não, em meia rodelas.
3. Lave o endro verde. sacuda gotas, pique. Mexa todos os componentes da salada, tempere com o molho, polvilhe com endro por cima.
Dica: você pode cortar em fatias um pão pita macio e grosso, enrolar com cones e enchê-lo com salada de camarão - você recebe um lanche leve interessante.
Carne de porco em marinada de cebola
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco
- 1 kg de cebola
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- sal, pimenta
Cozinhar em etapas:
1. Enxágüe bem a carne, seque com papel toalha e corte as fibras em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos. Se você cortar a carne de porco ao longo das fibras, ela vai assar pior e enrolar durante o cozimento.
2. Descasque a cebola e passe-a pelo moedor de carne. Coloque o purê de batatas resultante no fundo de uma panela funda, coloque a carne por cima, depois outra camada de cebola e, novamente, a carne de porco e a cebola picada. Coloque na geladeira e guarde por um dia sob a tampa.
3. 60 minutos antes de cozinhar, retire a carne, retire o excesso de polpa de cebola, tempere com especiarias, adicione o óleo e misture. Amarre a carne no espeto ao longo das fibras e frite na grelha até ficar cozido.
Dica: a receita clássica de kebab usa suco de cebola em vez de purê de batatas.
Pão pita recheado
Ingredientes
- 1 lavash armênio fino
- 100 g de manteiga
- 2 dentes de alho
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de ervas frescas picadas
- 6 fatias de queijo
- 6 fatias de presunto cozido
- 1/2 pepino fresco
- alface verde
- sal, pimenta
Cozinha passo a passo:
1. Remova a manteiga da geladeira com antecedência para torná-la macia. Descasque o alho, corte ao meio, retire o meio verde - o sabor do alho será menos severo e até esse truque o salvará da boca com um forte cheiro de alho. Passe a polpa de alho por uma prensa.
2. Misture manteiga amolecida, alho, ervas e especiarias. Corte a pita em 4 partes, unte cada parte com óleo verde. Cubra com alface verde, presunto picado, queijo e pepino.
3. Enrole o rolo pita, envolva-o com filme plástico, coloque-o em um recipiente plástico e leve à geladeira. Retire o filme antes de servir e corte o pão pita em pedaços. Esta receita simples pode ser variada adicionando outro recheio.
Anéis de cebola na massa
Ingredientes
- 3 cebolas grandes
- 1 xícara + 1 colher de sopa. colher de óleo de girassol
- 150 g de farinha de trigo
- 330 ml de cerveja light
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Cozinhar em etapas:
1. Para a massa, misture a farinha de trigo, a gema, 1 colher de sopa de óleo de girassol e sal. Ao mexer, despeje cuidadosamente a cerveja. Bata a massa com um batedor - você deve obter uma mistura bastante grossa. Bata a proteína na espuma e misture delicadamente na massa.
2. Lave as cebolas, descasque e corte em rodelas. Mergulhe os anéis de cebola na massa e frite em uma panela funda com óleo vegetal de ambos os lados até que uma bela crosta dourada apareça. Se os anéis ficarem juntos, desconecte-os cuidadosamente com uma espátula. Coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura. É melhor servir este aperitivo de forma quente com molho.
Molho de Anéis de Cebola
Ingredientes
- 200 g de maionese
- 100 g de ketchup
- 40 ml de conhaque
- verduras frescas
- sal, pimenta
Como fazer:
Lave as verduras, pique. Misture todos os componentes da receita na proporção certa, tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o molho aos anéis de cebola.
Sanduíches com nozes
Ingredientes
- 10 fatias de pão
- 50 g de creme de queijo
- 50 g de manteiga
- 1/2 xícara de nozes
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa. uma colher de maionese grossa
- sal
Cozinha passo a passo:
1. Amolecer a manteiga. Esfregue o cream cheese em um ralador grosso ou fino. Moa as nozes. Descasque e pique finamente o alho ou pique através de um espremedor de alho.
2. Mexa o queijo processado, manteiga, alho, nozes e maionese, sal a gosto. Espalhe o queijo e a pasta de nozes no pão. Você pode decorar com ervas frescas.
Sanduíches
Ingredientes
- 6 fatias de pão torradeira de trigo
- 180 g de peito de frango
- 6 fatias de salame
- 3 ovos cozidos
- 2 tomates
- alface verde
- 8 colheres de sopa. colheres de creme de leite
- 2 colheres de chá de mostarda
- sal, pimenta
Cozinhar em etapas:
1. Brown as fatias de pão na torradeira, em uma frigideira seca ou no forno em uma assadeira para que dourem levemente. Corte ao meio na diagonal para fazer triângulos.
2. Mexa o creme de leite e a mostarda (é melhor tomar um doce) e espalhe sobre as fatias de pão. Rale o peito de frango com temperos e frite até ficar macio, cortado em fatias. Você pode pré-cozinhar a carne e fritar levemente em uma panela até corar.
3. Coloque as fatias de frango na metade do pão, coloque o salame por cima, polvilhe com ovo picado, cubra com alface e uma xícara de tomate. Dobre os triângulos de pão aos pares, prenda com espetos de madeira.
Sanduíches de tomate
Ingredientes
- 8 fatias de pão de trigo
- 3 tomates grandes e carnudos
- 1/3 de xícara de maionese cremosa e grossa
- 1/2 limão
- verduras frescas
- sal, pimenta
Cozinha passo a passo:
1. Para o limão, rale as raspas (meia colher de chá) e esprema o suco (serão necessárias 1 colher de chá). Lave as verduras, pique, misture a maionese, as verduras, o suco de limão e as raspas, tempere com especiarias a gosto.
2. Lave os tomates e corte em fatias. Pão integral em uma panela sem adicionar óleo ou em uma torradeira. Você também pode fazer isso na grelha. Fatias de pão com molho de maionese. Coloque fatias de tomate em 4 fatias, colete 4 sanduíches - a maionese deve estar dentro.
