Guloseimas - as caixas de biscoitos decoradas com drágeas coloridas terão uma aparência harmoniosa na mesa da Páscoa e são perfeitas para uma festa no jardim, uma festa do chá ou qualquer feriado da primavera.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - 3 xícaras de farinha;
- - 1 ovo;
- - 1 copo de açúcar;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal;
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Para esmalte real:
- - 4 colheres de sopa de merengue em pó;
- - 100 g de água morna;
- - 560 g de açúcar em pó.
- Para esmalte real (feito de proteína):
- - 2 claras de ovos;
- - 2 colheres de chá de suco de limão;
- - 330 g de açúcar em pó.
Manual de instruções
1
Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento. Em uma batedeira, bata a manteiga amolecida com açúcar, usando os remos, até um estado de leveza e esplendor. O procedimento deve levar cerca de 3 minutos.
2
Adicione o ovo e a baunilha à massa oleosa e bata por mais um minuto. Em seguida, adicione a mistura de farinha em porções, misturando constantemente a massa com uma batedeira até ficar homogênea até que ela comece a se afastar das bordas da tigela.
3
Depois de remover a massa de uma tigela, coloque-a em um pedaço de papel manteiga. Coloque a massa com as mãos. Depois de colocar a massa em um saco plástico grande ou coberto com filme plástico, envie-o ao freezer por 20 a 30 minutos. Você pode guardá-lo na geladeira por cerca de 2 dias.
4
Pré-aqueça o forno a 350 ° C. Separe cerca de metade da massa gelada. Coloque papel manteiga em cima dele, o que permitirá que você processe a massa sem polvilhar com farinha.
5
Enrole em uma formação com aproximadamente 10 mm de espessura. Usando um molde (2, 5 cm de diâmetro), corte as peças. Para cada caixa pronta, são necessários 4 cookies. Um lote de massa terá cerca de 5 caixas prontas.
6
Asse o biscoito inteiro sem cortar a parte central. Depois de assados, enquanto ainda quentes, corte a parte central usando um molde com um diâmetro de 1, 75 cm, mas não o remova.
7
Deixe os bolos esfriarem por um minuto ou dois em uma assadeira. Em seguida, usando uma espátula, transfira cuidadosamente os biscoitos, juntamente com o recorte intocado, para as prateleiras refrigeradas. Depois que os cookies esfriarem completamente, remova o círculo interno.
8
Prepare a cobertura real, misturando todos os ingredientes ao esplendor. Adicione corantes conforme desejado. Os líquidos devem ser adicionados até atingir a consistência necessária.
9
O esmalte deve ser denso o suficiente para não escorrer pelas bordas, mas a camada deve ser fina o suficiente. Recolha as caixas. Primeiro, coloque um biscoito inteiro (sem entalhe), que servirá como fundo, depois - 2 anéis e na tampa superior com um disco inteiro - uma tampa.
10
Decore biscoitos. Pinte o contorno do disco com esmalte azul claro e preencha toda a superfície com azul (ou uma cor de sua escolha) com o esmalte. Deixe secar completamente por pelo menos 4-8 horas.
11
Prepare doces gelificados para decorar a parte superior das “caixas” cortando-os longitudinalmente (para folhas) ou transversalmente (para flores), dependendo do padrão.
12
Cole uma gota de esmalte em cada "pétala" e "folha" na superfície vidrada do biscoito. Para completar a imagem, desenhe uma linha pontilhada ao longo da borda do círculo com esmalte branco.
