A cerveja é um tipo especial de cerveja obtido por fermentação de topo. É verdade que a cerveja é um pouco mais forte e, ao mesmo tempo, costuma ter um sabor adocicado interessante, pois é comum adicionar mel, açúcar ou caramelo de acordo com várias receitas.
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Diferenças entre cerveja e cerveja
Acredita-se que os ingleses foram inventados pelos ingleses no início do século VII. No século XVI, a tecnologia para preparar esta bebida mudou; os fabricantes de cerveja em todos os lugares começaram a usar o lúpulo. Antes de o lúpulo ser trazido da Holanda para a Inglaterra, a palavra "el" denotava bebidas que eram obtidas como resultado da fermentação sem a adição de lúpulo.
Fazer cerveja leva em média cerca de 3-4 semanas. Algumas variedades requerem um processo de produção mais longo; em alguns casos, pode levar até 4 meses.
Diferentes tipos de cervejas são diferenciados pelos tipos de culturas iniciadoras usadas e pela temperatura de fermentação. Essa bebida difere da cerveja não apenas pelo tipo de fermentação, mas também pelo fato de as cervejas nunca serem pasteurizadas ou esterilizadas. A fermentação calma a longo prazo a temperatura moderada leva ao fato de a levedura secretar ésteres e vários produtos aromáticos e aromatizantes, o que confere à cerveja um sabor "frutado" interessante. Quando a cerveja está pronta, é derramada em barris ou garrafas, um pouco de açúcar é adicionado para retomar a fermentação e depois arrolhado. A cerveja amadurece diretamente em recipientes por várias semanas.