Macaroons são uma versão francesa de macaroons. Na França, é muito popular - macaroons são vendidos mesmo no McDonald's.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 claras de ovos
- - 40 g de açúcar
- - 150 g de açúcar em pó
- - 100 g de amêndoas moídas
- - uma pitada de sal
- - 1 colher de sopa suco de limão
- - 1 saco de tinta de qualidade alimentar
- Creme:
- - 120 g de manteiga macia
- - 6 colheres de sopa leite condensado cozido
Manual de instruções
1
Despeje nozes, corante alimentar e açúcar em pó em um copo, misture.
2
Bata as proteínas frias, suco de limão e sal com uma batedeira até um aumento de 2 vezes na massa. Digite o açúcar em duas passagens e continue mexendo até ficar homogêneo.
3
Transfira as proteínas para um copo, adicione um pouco de mistura de açúcar e nozes, misture tudo.
4
Em porções médias, adicione o açúcar com nozes, amasse a massa. As proteínas se estabilizam, a massa se torna pesada em líquidos.
5
Cubra a assadeira com papel manteiga. Coloque um saco médio, com cerca de 5 cm de diâmetro, em uma folha com um saco de confeitar.
6
Deixe os bolos por 40 minutos em cima da mesa para secar. Asse-os a uma temperatura de 160 graus por 15-20 minutos.
7
Enquanto os biscoitos estão esfriando, prepare o creme. Bata a manteiga amolecida, adicione o leite condensado fervido e misture até ficar homogêneo.
8
Mancha o bolo resfriado com creme, cubra com um segundo bolo e pressione suavemente para que o creme se projete ligeiramente.
9
Coloque os biscoitos em um prato e esconda por 12 horas na geladeira.