A culinária italiana tem um sabor incrível. Portanto, a fritta com cavala defumada e ervilhas verdes acaba sendo muito saborosa, é perfeita como um café da manhã nutritivo. Em vez de cavala defumada, você pode usar peixe defumado com sal.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1/2 cavala defumada quente;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - 2 dentes de alho;
- - 4 ovos;
- - 60 g de ervilhas verdes frescas;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 2 ramos de endro;
- - pimenta, sal.
Manual de instruções
1
Corte as cenouras em cubos pequenos. Descasque o alho e a cebola, pique. Descasque as ervilhas jovens. Se você não encontrou ervilhas frescas à venda, poderá substituí-las por congeladas ou enlatadas. Limpe o peixe (precisamos apenas de metade da cavala), leve a carne em pedaços pequenos, retire os ossos pequenos.
2
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira. Nele, frite a cebola por 4 minutos, adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Coloque as cenouras na panela, cozinhe por 5 minutos. Adicione as ervilhas preparadas (primeiro o congelado deve ser descongelado e, do enlatado, escorra todo o líquido), cozinhe por 2 minutos.
3
Pique finamente o endro fresco, bata os ovos crus. Adicione o óleo restante, pedaços de cavala, verduras na panela para os legumes. Mexa e despeje os ovos batidos. Cozinhe sob a tampa por 10 minutos em fogo baixo.
4
Fritada com cavala defumada e ervilhas verdes está pronta. De acordo com esta receita, você pode cozinhar frit tat com ingredientes diferentes, o princípio de cozimento permanecerá o mesmo - na verdade, é uma omelete italiana que pode ser cozida com pedaços de carne, legumes, queijo e assim por diante, tudo depende da sua imaginação e dos produtos que você terá sob à mão.