Um bolinho desta receita sempre acaba por ser suculento e saboroso. Se você remover as nozes e o café e adicionar o extrato de baunilha, obterá a base para qualquer bolo. Você pode experimentar, por exemplo, adicionar limão e coco à massa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cupcakes:
- - 175 g de farinha;
- - 175 g de açúcar;
- - 175 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
- Para aditivos de café:
- - 6 colheres de sopa. colheres de sopa de água;
- - 2 colheres de sopa. colheres de café instantâneo.
- Para esmalte:
- - 70 g de chocolate amargo;
- - 1 colher de sopa. uma colher de creme.
- Para um suplemento de nozes:
- - 30 g de amêndoas;
- - 20 g de caju.
Manual de instruções
1
Retire a manteiga da geladeira meia hora antes de começar a cozinhar para torná-la macia. Bata com açúcar até formar um creme exuberante. Adicione os ovos, o fermento em pó à manteiga, amasse até ficar homogêneo.
2
Despeje 6 colheres de sopa de água quente com 2 colheres de café instantâneo, misture.
3
Moer nozes. Adicione-os à massa de ovo oleoso. Despeje 4 colheres de café lá, misture até formar uma massa homogênea. Despeje a farinha em pequenas porções, misture bem.
4
Coloque a massa pronta em um molde com um diâmetro de 18 centímetros. Coloque no forno por 30-35 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Você pode verificar a prontidão do bolo com uma vara de madeira - ele deve sair do centro seco. Deixe esfriar o cupcake acabado, remova-o do molde e transfira-o para uma travessa.
5
Quebrar o chocolate escuro em pedaços, derreta-o em uma panela em banho-maria. Adicione o creme de 10 a 20% de gordura e despeje o café restante. Mexa, cozinhe por 1-2 minutos. A cereja do bolo está pronta.
6
Não espere até a cobertura esfriar, despeje-a imediatamente sobre o bolo de nozes acabado. Você pode decorar a parte superior da assadeira com qualquer coisa, por exemplo, granulado de confeitaria, que pode ser muito diversificado.