Os pratos de berinjela não são apenas saborosos, eles têm muitas propriedades úteis. Berinjela - um armazém de proteínas, fibras, pectina e outros oligoelementos. Estes vegetais são úteis para mulheres grávidas, pessoas com distúrbios metabólicos, que sofrem de aterosclerose e outras doenças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - berinjela - 3 peças.;
- - carne bovina - 300 g;
- - cenouras - 2 peças.;
- - cebolas - 1 pc.;
- - pimentão - 1 pc.;
- - alho - 3 dentes;
- - molho de soja - 3 colheres de sopa;
- - verduras - a gosto;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa;
- - pimenta moída - 1 colher de chá;
- - sal - a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare inicialmente a carne, lave a peça em água corrente. Mergulhe a carne em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo. O tempo de cozimento do produto depende de sua condição. A carne jovem é cozida por 40 minutos. Deixe esfriar o pedaço de carne acabado e pique na forma de canudos.
2
Lave a berinjela, pimentão, cenoura e cebola em água morna. Em uma tábua de cortar fácil de usar, corte a berinjela em palitos finos. Dobre as fatias em uma tigela funda, sal e deixe por 30 minutos. Lave os legumes, esprema bem as fatias.
3
Limpe os pimentões sem sementes e partições. Corte em tiras. Rale as cenouras em um ralador grosso. Descasque as cebolas e pique-as aleatoriamente, de preferência em pedaços pequenos. Fatias de alho sem casca, esmague com o lado plano de uma faca e pique finamente.
4
Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque fatias de cebola e cenoura ralada, frite. Adicione o alho picado aos legumes dourados e frite por 1-2 minutos. Em seguida, coloque os produtos restantes, despeje-os com molho de soja e adicione pimenta. Frite todos juntos em fogo alto. Não se esqueça de mexer os produtos periodicamente.
5
Tendo posto o prato na tigela de salada, decore-o com verduras ou sementes de gergelim.