Abobrinha e carne vão bem juntos! Eles podem ser cozidos juntos em sopa, fritos e assados. De qualquer forma, eles se complementam.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - abobrinha 3 peças;
- - carne 300 g;
- - cebola 1 pc;
- - pão branco 1-2 fatias;
- - 1 ovo de galinha;
- - sal;
- - pimenta preta moída;
- - alho.
- Para massa:
- - farinha 2 colheres de sopa. colheres;
- - ovo de galinha 2 unid.;
- - leite 2 colheres de chá;
- - especiarias.
Manual de instruções
1
Abobrinha cortada em círculos com uma espessura de 1, 5 - 2 cm. Se necessário, corte a casca (se a casca for jovem e fina, você não pode cortar). Corte o meio. Eles são necessários para cozinhar carne picada.
2
Mergulhe o pão branco no leite e aperte. Transforme a carne, o meio da abobrinha, cebola e pão em um moedor de carne em carne picada. Bata o ovo, adicione sal, pimenta e misture tudo até ficar homogêneo. Em seguida, bata para que a carne seja reunida em uma única bola. Cubra a carne picada e leve à geladeira por 40 minutos.
3
Encha o meio dos círculos da medula com carne picada e condense. Para a massa, bata os ovos com um pouco de leite, sal e pimenta. Role cada círculo na farinha. Em seguida, mergulhe a mistura de ovos. Frite em óleo vegetal aquecido até dourar e cozer.
4
Como há carne crua no interior, frite o prato em fogo médio para que a carne tenha tempo de atingir a prontidão. Após fritar, é aconselhável cortar uma das abobrinhas e verificar o recheio. Se estiver úmido, você pode deixá-lo pronto no forno, no microondas ou colocar toda a abobrinha frita em uma frigideira e escurecer levemente sobre um pequeno fogo sob a tampa.
Conselhos úteis
Sirva o prato com salada de legumes ou batatas cozidas.