Durante um longo inverno, o corpo perdeu as vitaminas que nos dão frutas e legumes do jardim. Não quero sopas gordas e ricas que foram aquecidas nos dias de inverno. Quero algo leve, refrescante e saboroso, além de fácil de preparar. Hoje estamos preparando um okroshka de verão - rápido, saboroso e saudável!
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Um par de pepinos frescos
- uma cenoura
- um monte de rabanetes
- batatas
- alho (nomeadamente verduras
- não cravo)
- monte de cebolinha
- monte de endro verde
- açucar
- cerca de um litro de kvass acabado
- creme azedo
- os ovos.
Manual de instruções
1
Para preparar este prato de verão, você precisará de produtos muito simples. O principal é que todos esses produtos são da mais alta qualidade.
Portanto, compre: um par de pepinos frescos, uma cenoura, um monte de rabanetes, batatas, alho (ou seja, verduras, não cravo), um monte de cebolinha, um monte de endro verde, açúcar, cerca de um litro de kvass, creme de leite e ovos.
2
Duas batatas grandes e uma cenoura - ferva.
As batatas devem ser lavadas bem antes de cozinhar e colocadas em uma casca, pois nesse caso mais vitaminas são armazenadas nela. Vinte minutos após o início da fervura, use um garfo para verificar a prontidão da batata e da cenoura.
Deixe esfriar as batatas e as cenouras que você cozinhou, descasque e corte em cubos pequenos.
3
Lave bem dois pepinos, separe os rabanetes dos caules e lave-os bem. Corte pepinos e rabanetes em cubos pequenos.
4
Enxágüe as cebolas e os alhos em água corrente, agite e pique o mais finamente possível.
Separe um terço dessa massa e moa em uma tigela com uma colher de chá de açúcar granulado, uma pitada de sal e duas colheres de sopa de creme de leite.
5
Misture os legumes, picados com ervas picadas e picadas, misture bem e despeje o kvas.
6
Servindo okroshka "Verão" pré-preparado sobre a mesa, coloque um pouco de endro verde picado e ovos cozidos em cada prato.
Conselhos úteis
Você pode colocar outra colher de chá de creme de leite em cada prato.