A abóbora, como a abobrinha, pertence à família das abóboras. O nome desses vegetais bizarros vem da palavra francesa patê, que se traduz em torta (na forma de abóbora se assemelha a tortas redondas). Eles superam o gosto da abobrinha e não são inferiores às abóboras em propriedades úteis. A abóbora é rica em fibras, sais minerais e vitamina C. Nelas, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Squash frite, ensopado, leve ao forno, picles e sal.
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Receita de abóbora recheada
Para preparar este delicioso prato nutritivo, você precisará dos seguintes produtos:
- 3 abóbora (400 g cada);
- 500 g de carne moída;
- 3 cenouras;
- 3 cebolas;
- 3 ovos;
- 120 g de queijo ralado;
- 6 colheres de sopa. eu salsa picada;
- 3 colheres de chá mostarda;
- óleo vegetal;
- manjerona;
- pimenta preta moída;
- sal.
Descasque a abóbora com muito cuidado, corte-a longitudinalmente ao meio e retire o miolo com uma colher de sopa, formando uma espécie de panelas. Depois salgue os legumes por dentro e, quando o suco estiver formado, escorra.
Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente - as cebolas em pedaços pequenos e as cenouras em tiras finas. Transfira as cebolas e as cenouras para uma frigideira funda e frite levemente em óleo vegetal; em seguida, adicione a carne moída, misture bem e frite tudo até que a carne esteja pronta. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
Cozinhe os ovos de galinha cozidos, esfrie, descasque e pique finamente com uma faca. Adicione os ovos picados, a salsa picada, a mostarda preparada, a manjerona, a pimenta e o sal à carne picada frita com legumes. Misture tudo bem e encha as metades da abóbora com o recheio cozido. Polvilhe o queijo ralado por cima, embrulhe em papel alumínio e asse no forno a uma temperatura de 180-200 ° C por 20 minutos.