A aveia não é usada apenas para fazer mingau, mas também é ótima para bolos deliciosos, especialmente biscoitos. O principal segredo dos doces caseiros é o aroma único. Biscoitos de aveia são um café da manhã saudável e saudável para crianças e adultos. Para a preparação de biscoitos, escolha não cereal instantâneo cozido no vapor, mas grosso, você pode até farelo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 2 xícaras de aveia;
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de vanilina;
- 100 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de nozes (amendoim
- Grego);
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- 1/2 colher de chá de refrigerante;
- 2 colheres de chá de farinha de rosca;
- noz
- damascos secos
- ou passas (para decoração).
Manual de instruções
1
Tome aveia. Despeje-os em uma frigideira seca e seque bem em fogo baixo por 10 minutos. Mexa até que um odor característico apareça. Os flocos não devem mudar de cor. Deixe esfriar, transfira para um saco plástico e enrole com um rolo até obter farinha.
2
Pegue as nozes, frite-as em uma panela, deixe esfriar. Moer em uma argamassa ou colocar em um saco e rolar com um rolo até obter pequenas migalhas.
3
Pegue os ovos. Usando uma ferramenta especial, separe a gema da proteína. Retire a proteína da geladeira. Adicione o açúcar e a vanilina à tigela da gema. Esfregue até obter uma consistência homogênea.
4
Amasse a manteiga macia com um garfo. Misture com uma mistura de gema, açúcar e baunilha. Coloque o cereal, as nozes torradas picadas, a farinha de rosca. Misture bem a massa resultante.
5
Bata a clara do ovo com uma batedeira na espuma, despeje cuidadosamente na massa e misture. Tempere o refrigerante com vinagre e misture com a farinha. Adicione à massa e misture novamente.
6
Coloque a massa preparada na geladeira por 30 minutos, cobrindo com um filme para que os flocos inchem. Faça bolos com as mãos. Para fazer isso, role a bola e alise-a entre as palmas das mãos. Coloque os biscoitos em uma assadeira, que previamente cubra com papel manteiga. A distância entre eles é de 3 cm, a espessura não passa de 1 cm. Quanto mais finos e menores os biscoitos, mais friável será. Se não for muito fino para formar um cookie, depois de assado ficará crocante.
7
No meio de cada biscoito, coloque um quarto de uma noz, uma tira de damascos secos ou passas para decoração. Coloque a assadeira no forno. Asse por 20 minutos. Aumenta em volume em 2 vezes. Remova cuidadosamente o biscoito da panela com uma espátula. Refrigere e sirva.
Preste atenção
Para preparar biscoitos, não tome cereais com açúcar, creme e vários sabores.
Conselhos úteis
Para que a massa pronta não grude nas suas mãos, umedeça-as com água um pouco antes de formar biscoitos.
Não espere até os cookies ficarem difíceis. Retire do forno macio. Quando o cookie esfria, ele endurece.
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