O corte de legumes, decorado com uma pequena quantidade de detalhes feitos com produtos que diferem em cor do conteúdo principal do prato, irá decorar a mesa e animar os participantes da refeição. Para não aumentar o número de cores usadas no design, vale a pena usar pratos de cores neutras para vegetais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para a primeira opção:
- - pepinos;
- - rabanete;
- - pimentão.
- Para a segunda opção:
- - pimenta doce;
- - rabanete;
- - cebolinha.
- Para a terceira opção:
- - tomate;
- - pimentão.
- Para a quarta opção:
- - tomate;
- - cebolinha.
Manual de instruções
1
Antes de servir, os vegetais são geralmente cortados em círculos, que podem servir como elemento básico para uma composição decorativa. Corte um pepino fresco ou rabanete dessa maneira. No rabanete, remova a parte superior à qual os topos estavam presos e corte a cauda. Coloque os legumes no prato, sobre o qual as fatias serão servidas à mesa, sobrepostas, para obter vários grupos redondos de fatias.
2
Lave os pimentões frescos e remova delicadamente as sementes. Cortando o vegetal em um círculo, transforme a pimenta em uma fita longa e fina. Preencha as lacunas entre os grupos redondos de outros vegetais com pimenta. Pimentão amarelo é adequado para rabanetes, cercar as fatias de pepino com vermelho. Se o prato for grande o suficiente, você poderá combinar grupos coloridos de vegetais diferentes.
3
Pimenta doce, cortada em rodelas ou meias rodelas, pode ser combinada com decoração floral. Coloque os legumes no prato, enchendo parte com anéis vermelhos, parte com amarelo. Deixe cerca de um terço da superfície do prato sob a decoração.
4
Coloque na parte livre do prato grupos de círculos médios de rabanetes para obter flores. No meio da flor, você pode usar um círculo cortado na superfície lateral do rabanete, coberto com uma pele brilhante. Faça talos de flores de penas finas de cebola verde. Coloque algumas penas mais curtas e largas, de uma cor mais escura, para adicionar folhas à composição.
5
Sob a forma de flores, você pode organizar tomates. Corte a borda do vegetal ao qual o galho estava preso e divida o tomate em oito fatias verticais. Retire a carne com uma colher e coloque as fatias em um prato para fazer uma flor com pétalas estreitas.
6
Cerque os palitos de pimenta dispostos aleatoriamente para evitar que as pétalas se desmoronem.
7
Fatias de tomate vermelho podem ser decoradas com penas de cebola verde. Coloque os tomates em um prato, deixando espaço livre nas bordas. Retire as penas não danificadas e apare a parte inferior para aparar os greens de comprimento. Desmonte a cebola em vários cachos e coloque-os nas bordas do prato de tomate, para que as pontas das penas dos cachos individuais se cruzem.