O maçapão é uma mistura de amêndoas moídas e açúcar em pó. Doces e figuras são feitos a partir desta massa plástica para decoração e deliciosos revestimentos para bolos e doces. Para dar a toda essa variedade o efeito decorativo máximo, o maçapão pode ser pintado. Use tinturas prontas em sacos ou faça você mesmo vegetais e frutas, arme-se com pincéis e recipientes de tinta e comece a criar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - massa acabada de maçapão;
- - corante alimentar acabado
- - óleo vegetal;
- - álcool transparente (licor, grappa ou vodka);
- - Sucos de frutas e vegetais espremidos na hora;
- - cobertura de açúcar.
Manual de instruções
1
A maneira mais fácil é pintar a massa de maçapão com corantes de gel acabados. Obtenha as cores que você precisa. Se você não conseguir encontrar nenhuma tonalidade, poderá misturá-las. Por exemplo, uma combinação de tinta vermelha e azul dará uma cor roxa. Ao adicionar um pouco de azul ao corante amarelo, você pode ficar verde em tons diferentes.
2
Se você planeja cortar as figuras com moldes ou fazer grandes ornamentos monocromáticos, pinte o maçapão antes de moldá-las. Enrole a quantidade certa de maçapão em uma bola, faça um pequeno recuo nela e pingue corante lá. Amasse intensamente a massa com as mãos. Quanto melhor o maçapão é misturado, mais uniforme é a cor. Se a sombra não parecer saturada o suficiente para você, adicione mais um pouco de corante e misture novamente a massa.
3
Faça maçapão de cores diferentes. Pode ser desenrolado e recortado com cortadores de biscoito. Se você planeja esculpir figuras usando maçapão de cores diferentes, unte levemente as mãos com óleo vegetal, retire pequenos pedaços e forme detalhes. Deixe-os secar um pouco e colecione a figura, prendendo as partes uma com a outra com a ajuda do mel.
4
Você pode colorir figuras já moldadas. Esse método é conveniente quando você precisa aplicar muitos padrões pequenos, desenhar uma cara ou fazer inscrições. Dilua os corantes acabados em várias colheres de sopa de álcool transparente - licor, grappa ou vodka. Adicione o corante gota a gota, mexendo bem até obter a tonalidade certa. Prepare a quantidade certa de tintas, faça um pincel fino para desenhar e comece a pintar. Deixe a figura pintada até secar completamente. De cima, pode ser revestido com cobertura de açúcar, o que adiciona brilho às tintas e mantém o maçapão macio.
5
Se você não gosta da idéia de usar corantes químicos, prepare seus análogos a partir de produtos naturais. A cor laranja dará suco de cenoura de maçapão ou laranja fresca, espremido junto com as raspas. Uma tonalidade vermelha pode ser obtida apertando cranberries ou lingonberries. O melhor corante marrom oferece açúcar queimado ou cacau em pó. O mais difícil é obter um tom verde - é feito de espinafre descascado e esfregado através de uma peneira. Ao preparar tintas naturais, lembre-se de que elas dão não apenas cor, mas também sabor, mesmo que dificilmente perceptíveis.
Preste atenção
O maçapão pintado pode secar com o tempo sem perder o sabor. No entanto, após três meses de armazenamento, não é recomendável comê-lo.
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