Pudim de biscoito com calda de framboesa é perfeito para a sobremesa e vai decorar qualquer mesa. É fácil de preparar, portanto, mesmo uma dona de casa iniciante pode lidar com a culinária.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- ovos 4 peças;
- farinha 4 colheres de sopa. l;
- manteiga 2 colheres de chá;
- geléia de framboesa 4 colheres de sopa;
- açúcar
Manual de instruções
1
Pegue os ovos, lave-os. Separe os esquilos das gemas e organize-os em recipientes diferentes. É aconselhável colocar as proteínas na geladeira, pois elas são melhor chicoteadas quando refrigeradas. Em um prato com gemas, adicione o açúcar a gosto e moa por 10 minutos até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Despeje a farinha na massa e misture bem. É melhor peneirar a farinha de antemão para que ela fique saturada de oxigênio. Como resultado, o pudim será mais magnífico. Leve também apenas farinha quente
2
Retire as proteínas da geladeira, adicione algumas gotas de suco de limão, isso é necessário para tornar a espuma mais densa. Bata-os com uma batedeira até formar um chapéu grosso. Coloque-as delicadamente nas gemas com farinha e misture delicadamente.
3
Aqueça um pouco a assadeira e unte com manteiga. Coloque a massa nela. Despeje a água em uma panela e deixe ferver. Coloque a forma, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. O molde com a massa deve ser mergulhado em água fervente a ¾ de altura. À medida que a água ferve, adicione água fervente. Não cubra com uma tampa, mas uma panela na qual o pudim está imerso, também deixe um clique para desabafar.
4
Enquanto o pudim estiver cozido, faça xarope de framboesa. Pegue a geléia, coe-a através da gaze para remover as sementes. Adicione meio copo de água quente, coloque no fogo e deixe-o pronto. Legal.
5
Retire o pudim acabado do molde e coloque-o em um prato. É melhor servido em lotes. Despeje a calda de framboesa sobre cada porção. Corte o pudim melhor com uma linha de pesca especial para assar.
Conselhos úteis
Se desejar, você pode adicionar passas, amêndoas, baunilha, raspas de limão, canela etc. à massa, mas não abuse dos aditivos para não interromper o sabor natural do prato.