Panquecas com queijo cottage é um excelente prato que é apreciado por crianças e adultos. Panquecas podem ser servidas como sobremesa após os pratos principais. Eles podem ser um ótimo complemento para o chá durante o chá da tarde. Panquecas com queijo cottage também são servidas como um prato independente, por exemplo, no café da manhã.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para preparar a massa:
- • Leite - 0, 5 l (você pode usar leite cozido)
- • Ovos - 5 peças
- • Açúcar - 1 colher de chá
- • Farinha - 1 xícara
- • Óleo de girassol - 1 colher de sopa
- • uma pitada de sal
- Para preparar o recheio de coalhada:
- • Queijo Cottage - 0, 5 kg
- • Açúcar - 2-3 colheres de sopa
- • Gema de ovo - 1 pc.
- • Açúcar de baunilha
Manual de instruções
1
Bata os ovos nos pratos em que irá preparar a massa. Eles precisam ser bem misturados. Uma massa líquida deve ser obtida sem inclusões separadas na forma de gema e proteína. Isso pode ser feito com um batedor. Adicione o açúcar e o sal. Misture bem para formar uma massa homogênea. É desejável que o sal seja completamente dissolvido. Caso contrário, pedaços de sal podem ficar presos na massa.
2
Despeje o leite. Mexa novamente. Os ovos não devem ser separados do leite. Com uma mistura cuidadosa, pode aparecer espuma leve. Despeje a farinha. Isso deve ser feito lentamente, em pequenas porções, mexendo continuamente a massa. Você pode adicionar farinha peneirando-a através de uma peneira. Isso ajudará a evitar a formação de caroços.
3
Adicione o óleo vegetal à massa. Mexa até ficar homogêneo. Se houver grumos na massa, quebre-os com um batedor. Deixe a massa por meia hora. Durante esse período, sal e açúcar se dissolverão nele. Vai ficar mais uniforme. Mexa novamente e comece a assar panquecas.
4
Prossiga para preparar o recheio. Amasse o queijo cottage em um prato e adicione os ingredientes restantes por vez. Misture bem até ficar homogêneo. Se o produto acabado for usado para o recheio, não será necessário adicionar a gema e o açúcar. Se desejar, você pode polvilhar a coalhada com açúcar de baunilha.
5
Coloque o queijo cottage nas panquecas e envolva-as com envelopes. Lubrifique a panela com um pedaço de manteiga e coloque os pacotes nela. O grau de fritura depende da preferência. Você pode aquecer levemente as panquecas ou esperar até que estejam cobertas com uma crosta fina.
6
Sirva as panquecas aquecidas à mesa. Para os amantes de todo o doce, você pode oferecer geléia ou geléia adicional. E para aqueles para quem o recheio de panquecas parece muito doce, o creme azedo é perfeito.
- Receita: Panquecas com Requeijão
- como fazer panquecas com queijo cottage