Uma sobremesa requintada feita de panquecas finas e recheio de chocolate derretendo na boca não deixará indiferente nenhum guloso. Fazer esse bolo não é nada difícil.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - 300 g de farinha de trigo
- - 500 ml de leite
- - 3 ovos de galinha
- - uma pitada de sal
- Para mousse:
- - 500 g de creme gordo (teor de gordura de 33%)
- - 150 g de chocolate preto de alta qualidade (com alto teor de cacau)
- - 15 g de cacau em pó
- - 50 ml de água fervida
- Para decoração:
- - nozes, cacau em pó, chocolate
Manual de instruções
1
Para panquecas, amasse a massa com farinha, leite e ovos, adicione uma pitada de sal. misture bem para que não haja grumos.
2
Em uma panela aquecida, asse 20 panquecas finas. De vez em quando, não se esqueça de lubrificar a superfície da panela com uma fina camada de óleo vegetal.
3
Para mousse de chocolate, diluímos o cacau em pó com água. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione-o ao cacau.
4
Usando uma batedeira, bata o creme até obter um pico estável, adicione a massa de chocolate e continue batendo até obter a mousse.
5
Panquecas em camadas com mousse e empilhe-as em uma pilha. Cubra a parte superior do bolo com os restos de mousse e decore com nozes, polvilhe com cacau ou chocolate derretido. Antes de servir, coloque o bolo na geladeira por um tempo.
