Nutritivo e de sabor leve, a salada de Brandemburgo é um trabalho da culinária alemã. Sua versatilidade simplesmente não pode deixar de se alegrar. Pode ser servido como um lanche ou jantar como um lanche, e é também para o gosto não apenas de adultos, mas também de crianças.
A preparação não leva mais de 15 minutos, o que será muito útil se convidados não convidados chegarem.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - queijo duro (parmesão é ideal) - 200 gramas;
- - maçãs (agridoce) - 1 peça;
- - pêra - 1 peça;
- - amêndoa noz (frito, picada) - 1-2 colheres de sopa. l.;
- - iogurte (frutas ou natural, você pode usar creme de leite) - 2 colheres de sopa. l.;
- - maionese - 40 gramas;
- - mostarda (não afiada, granular) - 1 colher de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
- - sal, açúcar - a gosto.
Manual de instruções
1
Espalhamos o queijo em uma tábua de cortar e cortamos em tiras com cerca de 2 a 3 centímetros de tamanho e não mais de 5 milímetros de espessura. Para simplificar o processo, você pode usar um ralador com furos grandes. Colocamos o queijo picado nos pratos preparados (saladeira ou prato fundo).
2
Maçã e pêra, previamente lavadas em água corrente, descasque. Corte a fruta e descasque as sementes, removendo o miolo. Depois, corte em tiras e coloque em um prato limpo.
3
Em seguida, pegamos um limão e usamos uma faca para cortá-la em duas metades. Precisamos de cerca de 2 colheres de sopa de suco de limão, então aperte qualquer uma das metades diretamente na fruta. Tudo isso é necessário para que os frutos não escureçam e haja um agradável aroma de fundo.
4
Lavamos as amêndoas em água corrente e as limpamos com sujeira. Colocamos as nozes em uma tigela funda e despejamos em água fervente para que a casca descasque. Após 5 minutos, escorra cuidadosamente a água e depois que esfriem, limpamos a casca. Em seguida, frite em uma frigideira em fogo médio até dourar, com uma espátula virando-os rapidamente para não queimar. Depois de fritar, moa com uma argamassa ou faca até moer médio ou no liquidificador.
5
Em seguida, você precisa preparar um molho de iogurte, maionese, mostarda, sal e açúcar. Coloque todos os ingredientes em um prato e mexa até ficar homogêneo. Dê um pouco de molho ao molho.
6
A salada está quase pronta, resta apenas misturar todos os ingredientes, temperá-los com molho e misturar delicadamente.
7
É aconselhável deixar em local fresco por 10 a 20 minutos, para que os ingredientes estejam saturados. Mas isso não é necessário, a salada pode ser servida imediatamente após o cozimento.