Hoje, cozinhar o almoço ou jantar com uma multicamada não é mais algo exótico. Os pratos não são menos saborosos e saudáveis, enquanto o próprio processo de cozimento leva um mínimo de esforço e tempo. O fogão lento faz um excelente trabalho ao cozinhar carne, como carne de porco cozida.
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Receita
Para cozinhar a carne de porco cozida em panela lenta, tome:
- carne sem osso em uma peça inteira - 700 g;
- cenouras - 1 pc;
- alho - 7 dentes;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- mostarda - 2 colheres de chá;
- especiarias a gosto - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá
A potência recomendada para preparar tal prato é de 900 watts, o programa é "Carne" (60 min).
Primeiro, a carne deve ser lavada e seca. Em seguida, faça alguns cortes com uma faca afiada. Descasque as cenouras e o alho, cortados em fatias finas. Coloque os pratos nos cortes para que o suco e o aroma dos vegetais molhem a carne. Se você tiver um pedaço de carne fino e achatado, enrole-o em um rolo.
A carne deve ser revestida com uma mistura especial para assar. Para cozinhá-lo, misture uma colher de sopa de óleo vegetal, mostarda, sal e quaisquer temperos para provar a carne. A carne revestida com a mistura é embrulhada em filme plástico e conservada em conserva por cerca de 20 minutos, e a carne pode ser deixada até durante a noite, ficando apenas mais macia.
O fundo da multicamada deve ser untado com uma colher de óleo vegetal. Se a multicooker estiver equipada com uma função de panela de pressão, instale o programa "Meat" por 1 hora. Caso contrário, pelo menos 2 horas. Se não houver programa "Carne", é necessário ativar o programa "Cozimento" por 40 minutos. 20 minutos após o início do cozimento, abra a tampa e vire a carne, feche a tampa e depois de 20 minutos ative o programa "Extinção". O prato será cozido por mais 1-1, 5 horas.
A carne de porco cozida estará pronta quando a carne estiver macia e, quando pressionada, produzirá suco claro. Se você estiver cozinhando carne de porco cozida em fogão lento pela primeira vez, é melhor verificar a prontidão da carne meia hora antes do indicado na receita, pois o tempo exato de cozimento depende da carne e das características do fogão lento.