Frango recheado - um prato para a mesa festiva. Para prepará-lo, você precisará de uma habilidade especial em cortar frango e muito tempo, mas todos os esforços serão recompensados com generosidade, seus convidados e entes queridos ficarão encantados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carcaça de frango - 1 unidade;
- - panquecas - 7 peças.;
- - arroz - 1/2 xícara;
- - ovo - 3 unid.;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- - alho - 2 dentes;
- - endro seco - 1/2 colher de chá;
- - caril em pó - 1/2 colher de chá;
- - mel - 2 colheres de chá.
Manual de instruções
1
Corte o peito de frango e volte. Divida-o em 2 partes e corte todos os ossos por dentro, tomando cuidado para não danificar a pele. Deixe as asas e as pernas como estão (com sementes). Como resultado, você deve obter 2 pedaços idênticos de filé.
2
Cubra a carne com filme plástico e bata. Em seguida, faça cortes oblíquos. Isso é necessário para que, ao fritar, não enrole. Salgue o frango, tempere com pimenta e rale um pouco de alho, passe por uma prensa.
3
Prepare o recheio. Frite as panquecas finas com antecedência, de acordo com sua receita favorita. Cozinhe 2 ovos cozidos, descasque e pique-os finamente. Cozinhe o arroz em água e sal. Misture o arroz e os ovos preparados, adicione pimenta preta, curry, endro seco. Adicione o ovo cru e misture bem novamente.
4
Coloque as panquecas, coloque o recheio sobre elas e enrole em tubos. Coloque os tubos no frango e enrole o rolo de carne. Prenda as bordas com palitos de dente ou prenda com faixas de borracha de silicone especiais.
5
Adicione o mel ao óleo, sal, despeje um pouco de pimenta vermelha. Esfregue o frango recheado com esta mistura. Aqueça o forno a 200 graus e asse a carne até cozinhar.