Mingau de ervilha pode ser um prato de carne ou peixe ou um prato independente. Para tornar o mingau saboroso, as ervilhas precisam ser bem cozidas. Isso é conveniente em um fogão lento - o prato ficará saboroso, aromático e nunca queimará. Se desejado, a receita pode ser variada adicionando cebolas, legumes, carne e outros ingredientes às ervilhas.
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Mingau de ervilha com manteiga
Um prato preparado de acordo com esta receita é perfeito como acompanhamento. O mais delicioso é o mingau com carne grelhada ou salsichas grelhadas. Separadamente, você pode servir pão fresco ou seco, bem como salada de legumes. Se você quiser cozinhar um prato magro, substitua a manteiga por vegetais, de preferência refinados.
Você precisará de:
- 2 xícaras de ervilhas secas;
- sal;
- manteiga a gosto.
Mergulhe as ervilhas secas em água fria por 5-6 horas. Em seguida, jogue-o em uma peneira e enxágue com água corrente. Lubrifique a tigela multicooker com manteiga - isso evitará a queima futura de mingau. Coloque as ervilhas em uma tigela e encha com água. O líquido deve cobrir completamente o conteúdo da multicooker. Salgue a mistura e ajuste o modo para “Mingau” ou “Arroz” no painel. O prato será cozido por cerca de uma hora.
Aguarde o ciclo terminar e deixe a multicooker limpar o vapor. Adicione a manteiga ao mingau preparado, misture e coloque o prato nas placas aquecidas. Sirva o mingau quente. Observe que o mingau cozido de acordo com esta receita é bem legal. Se você preferir uma consistência mais fina, despeje mais água nas ervilhas.