É bem simples cozinhar carpa em tcheco. O principal é que tivemos carpa fresca e um pouco de cerveja. Na República Tcheca, como em outros países europeus, existem muitas de suas características culinárias. E a cerveja na República Tcheca é amada não apenas como bebida, mas também usada para preparar vários pratos. No nosso caso, para a preparação de carpa em checo. A carpa continua sendo um prato tradicional de Natal por muito tempo. A receita de carpa em checo é diferente de outras receitas para esse tipo de peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- carpa 1, 5-2 kg
- -0, 5 litros de cerveja light
- -100 gramas de creme de leite
- -1 colher de sopa de azeite
- -1 limão
- - sal, pimenta a gosto
- -uma cebola grande
Manual de instruções
1
Limpe a carcaça da balança, remova as brânquias e enxágue bem. Coloque a carpa em uma tigela funda, despeje com cerveja e leve à geladeira por uma hora. Depois de uma hora, vire a carpa do outro lado e deixe-a pela mesma hora. Depois disso, pegue o peixe, rale com sal, pimenta e esprema o suco de limão.
2
Coloque em uma assadeira, unte com creme de leite e leve ao forno por 30-40 minutos. Asse a carpa a uma temperatura de 200-250 graus.
3
Corte as cebolas em rodelas e frite em uma panela com azeite. Decore o peixe acabado com cebola frita.
Você pode adicionar limão e verduras picados para decoração.
Preste atenção
A carne de carpa é muito macia. Tente não cozinhar demais no forno.
Conselhos úteis
Se desejar, a carpa pode ser recheada com recheio de cenoura e cebola fritas. Encha a carpa com carne picada antes de colocá-la no forno.
De acordo com a receita tradicional checa, a carpa deve ser embebida em cerveja por três dias. Você pode tentar se tiver tempo.