Camarão cozido em massa, obtido com uma crosta crocante e macia e polpa suculenta. Este prato será um ótimo jantar saudável, bem como um excelente lanche de cerveja.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - camarão rei - 500 g;
- - leite - 100 ml;
- - óleo vegetal - 200 ml;
- - alho seco - 0, 5 colher de chá;
- - suco de limão - 2 colheres de sopa. l.;
- - ovo de galinha - 2 unid.;
- - pimentas secas - 0, 5 colher de chá;
- - páprica doce - 1 colher de chá;
- - farinha - 100 g;
- - pimenta, sal preto - a gosto e desejo.
Manual de instruções
1
Para preparar este prato, é melhor comprar camarões grandes rei e tigre, embora sejam muito mais caros, mas produzem menos desperdício e tenham um sabor melhor. Compre camarão que não tenha cabeça e não esteja cozido. Você precisa descongelar esses camarões, como outros frutos do mar, na prateleira inferior da geladeira. Anteriormente, eles são melhor colocados em uma peneira.
2
No camarão já descongelado, remova a veia intestinal e limpe-a da casca, depois polvilhe com uma pequena quantidade de suco de limão, sal e adicione pimenta preta moída.
3
Misture a farinha com páprica, pimenta e alho em pó, adicione uma pequena quantidade de sal e misture bem.
4
Bata as claras em castelo até formar uma espuma leve e despeje o leite. Despeje a farinha na mistura com os temperos adicionados, bata a mistura com uma batedeira, liquidificador ou batedor.
5
Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Molho de camarão devidamente preparado na massa e frite em pequenas porções de ambos os lados em uma fritadeira. Coloque o camarão acabado em uma toalha de papel para que o excesso de gordura seja absorvido.
6
Servir camarão rei em massa é necessário para a mesa, juntamente com todos os molhos que se adequam ao seu gosto.