Costeletas de caranguejo é um prato que tem um sabor original. Devido ao sabor interessante, este prato tornou-se um prato muito popular em festas festivas, bem como na vida cotidiana comum.
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Receita de costeletas de caranguejo
Você precisará de:
- 400 gramas de palitos de caranguejo;
- uma colher de sopa de mostarda;
dois ovos;
- 100 gramas de farinha de rosca;
- especiarias e sal (a gosto);
- duas colheres de sopa de maionese;
- óleo vegetal.
Descongele palitos de caranguejo e pique em pedaços pequenos. Transfira-os para uma tigela, adicione-lhes farinha de rosca (70 gramas), mostarda, maionese, ovos, temperos, sal e misture bem. Coloque a frigideira no fogo, coloque óleo nela, umedeça as mãos na água, pegue um pequeno pedaço de caranguejo picado, role a bola, aperte-a levemente para que fique achatada e coloque-a na panela quente. Portanto, faça o restante dos hambúrgueres e frite-os dos dois lados até dourar por três a sete minutos (dependendo do tamanho dos hambúrgueres).
Costeletas com palitos de caranguejo e batatas
Você precisará de:
- 100 gramas de palitos de caranguejo;
- duas batatas grandes;
- uma colher de sopa de leite;
- 50 gramas de queijo;
um ovo;
- uma cenoura;
- especiarias e sal (a gosto);
- óleo vegetal (para fritar);
- farinha de rosca.
Descasque as batatas, lave-as em água fria, corte-as em pedaços pequenos, coloque-as em panelas e despeje água fervente sobre elas. Adicione um pouco de sal às batatas, coloque a panela no fogo e cozinhe os legumes por 15-20 minutos em fogo baixo. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, corte os palitos de caranguejo em tiras pequenas. Descasque as cenouras, enxágue, seque e rale (as cenouras na receita podem ser substituídas por abóbora ou abobrinha, mas nesse caso os legumes precisarão ser ralados, sal, espere 10 minutos e depois aperte-os). Moa o queijo da mesma maneira. Depois que as batatas estiverem cozidas, amasse-as, adicione leite e ovo e misture (você pode adicionar suas especiarias favoritas, se desejar). Deixe a mistura esfriar e misture com queijo, cenoura e palitos de caranguejo. A partir da carne picada, faça pequenos hambúrgueres planos, pão na farinha de rosca e frite-os de ambos os lados até obter uma agradável cor marrom dourada.
Bolinhos de peixe com palitos de caranguejo
Você precisará de:
- 200 gramas de palitos de caranguejo;
- 200 gramas de filé de salmão;
- 100 gramas de manteiga;
- uma colher de chá de farinha;
- uma pitada de tomilho;
- sal e especiarias (a gosto).
Lave o filé de salmão, verifique se não há ossos e corte-o em pedaços pequenos. Congele a manteiga e rale. Passe o peixe, o palito de caranguejo pelo moedor de carne, adicione óleo, tomilho à mistura, sal e pimenta e amasse a carne picada com as mãos. Enquanto a carne picada não derrete, umedeça as mãos em água fria, forme pequenas costeletas arredondadas da mistura preparada, enrole-as em farinha e frite-as de ambos os lados em fogo alto até dourar. Depois de fritar, coloque os hambúrgueres nos guardanapos por 7 a 10 minutos, para absorver o excesso de óleo e, em seguida, sirva o prato à mesa.