Como cozinhar costeletas de pique

Pratos chiques de pique são frequentemente servidos na mesa festiva. A carne saborosa e saudável é incomum e macia e suculenta. Costeletas podem ser preparadas de várias maneiras.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• Costeletas de pique no forno:

• - 1, 2 kg de pique;

• - 180 g de manteiga;

• - 4 peças cebolas;

• - 3 cenouras;

• - 4 colheres de sopa sêmola;

• - um pouco de ketchup de tomate e óleo vegetal;

• - especiarias, sal a seu gosto.
• Costeletas de pique fritas:

• - 2 kg de pique;

• - 260 g de banha;

• - 120 g de pão branco;

• - 220 ml de leite fresco;

• - um pouco de óleo vegetal;

• - pimenta, sal a gosto.
• Costeletas de pique com queijo:

• - filé de lúcio de 730 g;

• - 1 colher de chá noz-moscada;

• - 2 cabeças de cebola;

• - 2 ovos;

• - 120 g de queijo;

• - um pouco de óleo vegetal;

• - por quebrar um pouco de farinha de sêmola;

• - sal a seu gosto.
• Costeletas de pique com carne de porco:

• - filete de pique de 830 g;

• - 830 g de carne de porco;

• - 3 cabeças de cebola;

• - um pouco de farinha e óleo vegetal;

• - pimenta, sal a gosto.

Manual de instruções

1

Costeletas de pique no forno

Cozinhe os legumes. Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Coloque metade da cebola picada em uma panela e refogue até dourar. Em seguida, descasque as cenouras e rale em um ralador médio. Adicione à cebola, frite um pouco.

Faça um pique, separe cuidadosamente a pele e os ossos. Passe a carne do pique com a cebola, que ficou, por um moedor de carne. Adicione os legumes fritos, temperos e sêmola à carne picada, sal a gosto e misture bem.

Forme pequenas costeletas da carne picada e coloque-as em uma assadeira. Antes disso, unte com manteiga. Pré-aqueça o forno a 190 ° C, coloque os hambúrgueres lá. Em seguida, encha-os com ketchup de tomate (pré-dilua com água) e cozinhe por cerca de 30 minutos. Você pode servir o prato acabado com trigo sarraceno ou batatas.

2

Costeletas de pique fritas

Pegue o peixe, limpe-o bem, retire os ossos. Corte a carne acabada em fatias pequenas. Em seguida, coloque os pedaços em um moedor de carne, coloque a banha de porco (pique antes) e cebola picada. Role com cuidado. Em um prato separado, esfarele o pão e despeje o leite. Espere o pão de molho e coloque-o no peixe picado. Sal, pimenta ao seu gosto, misture. Forme costeletas a partir da massa acabada. Adicione o óleo vegetal à panela e coloque os rissóis. Frite-os dos dois lados. Eles ficarão macios e suculentos se você adicionar um pouco de leite ou água à panela e coloque-os sob a tampa por 12 minutos.

3

Costeletas de pique com queijo

Lave o filé de peixe e passe cuidadosamente pelo moedor de carne juntamente com as cebolas picadas. Coloque em um prato separado. Adicione os ovos, a noz-moscada e o sal, misture bem os ingredientes. Rale o queijo em um ralador médio em uma tigela pequena. Do peixe picado, molde as tortilhas, coloque o purê de queijo no centro das tortilhas e forme costeletas. Enrole-os em sêmola. Adicione o óleo vegetal à panela e refogue os rissóis até dourar.

4

Costeletas de pique com carne de porco

Lave a carne de porco e corte em pedaços pequenos. Descasque e pique a cebola. Em seguida, lave o filé de peixe e coloque-o em um moedor de carne, adicione a carne de porco e a cebola. Pule tudo com cuidado. Coloque a carne picada em uma tigela. Sal, polvilhe pimenta a seu gosto, adicione o ovo. Misture os componentes. Em seguida, faça costeletas com carne picada pronta. Enrole-os em farinha, coloque em uma panela e frite em óleo vegetal.

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