Este bolo de cenoura pode surpreender sua imaginação e gosto. A receita para o bolo de cenoura é simples, mas o processo em si leva tempo suficiente. Mas vale a pena admirar e provar esse assado de laranja encantador.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 3 cenouras;
- 1 kg farinha;
- 7 ovos;
- 200 g de manteiga;
- 1 xícara de leite;
- 1 xícara de açúcar
- 50 g de fermento fresco;
- 8 colheres de sopa açúcar em pó;
- 0, 5 colher de chá noz-moscada moída;
- sal;
- frutas cristalizadas;
- Polvilhe de Páscoa
- flocos de coco.
Manual de instruções
1
Em uma pequena quantidade de leite quente, dissolva o fermento com metade da norma do açúcar. Deixe a massa por uma hora. Cozinhe as cenouras neste momento. Pegue a colheita de raízes, enxágue bem e descasque-a. Em seguida, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela pequena esmaltada.
2
Em seguida, encha com água em uma quantidade tal que o volume de vegetais seja fechado em cerca de 1/3 ou metade. Cubra e cozinhe até amolecer completamente por aproximadamente 15 a 20 minutos.
3
Derreta a manteiga. Escorra as cenouras cozidas e passe por uma peneira. Separe as gemas das proteínas. Misture o açúcar, as gemas, o sal, a massa do fermento diluído, a manteiga derretida e a noz-moscada moída com uma batedeira no leite quente.
4
Em seguida, adicione as cenouras raladas e a farinha à massa resultante. Amasse a massa de levedura íngreme até ficar homogênea e coloque-a em um local quente por cerca de 1, 5 a 2 horas, para fermentar e subir.
5
Depois disso, pegue moldes para bolos ou muffins, unte-os com manteiga. Coloque o fundo com papel manteiga. Depois disso, coloque a massa de ar nos moldes para que os preencha apenas 1/3. Isso é necessário para que haja espaço para um aumento de cupcakes.
6
Coloque os futuros bolos em um local quente e cubra-os com uma toalha. Após cerca de uma hora, a massa finalmente funcionará. Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque as formas com a massa. Cozinhe os bolos por aproximadamente 1 hora.
7
Em seguida, deixe os bolos de cenoura esfriarem, sem removê-los dos moldes. Prepare a cobertura neste momento. Bata as claras com açúcar em pó com uma batedeira.
8
Agora, despeje generosamente muffins gelados com glacê doce. Decore com frutas cristalizadas, granulado de Páscoa ou coco. Todos os bolos de sol estão prontos para comer. Bom apetite.
Preste atenção
Você não pode adicionar ovos aos bolos de Páscoa. Manteiga pode ser substituída por margarina.
Conselhos úteis
Se desejado, é possível anexar passas ao teste.