Quase toda dona de casa tem seu próprio método de assinatura para preparar deliciosos pratos de frango. Entre eles, há receitas para verdadeiras obras de arte culinária, que exigem uma quantidade razoável de experiência, e há aquelas que mesmo um cozinheiro iniciante pode dominar. Mas isso não significa mau gosto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Peitos de frango - 2 peças.;
- pernas de frango - 4 peças.;
- frango inteiro - 1 pc.;
- curry - a gosto;
- maionese - 2 colheres de chá;
- sal a gosto;
- cebolas - 2 unid.;
- adjika - a gosto;
- alho - 3 dentes;
- cenouras - 1 pc.;
- pimenta do reino moída - a gosto;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- queijo - 50 gr;
- pimenta vermelha moída a gosto.
Manual de instruções
1
Lave os peitos de frango. Se os seios estiverem com a pele, inspecione-os e remova as penas restantes. Esfregue o frango com uma mistura de curry, sal e um pouco de maionese. Coloque os peitos preparados em um forno pré-aquecido e frite até ficar cozido. Sirva com tomate ou purê de batatas.
2
Lave as pernas de frango e pique ao meio. Misture a maionese com adjika e alho picado. Espalhe as pernas com esta mistura. Corte as cebolas e as cenouras em pedaços grandes. Coloque o frango em uma frigideira untada, sobreponha as bordas com legumes picados. Frite em forno bem pré-aquecido. Para verificar a disponibilidade do frango, fure o presunto com uma faca ou um palito de madeira. O suco que se destaca deve ser transparente.
3
Lave as pernas de frango e retire o excesso de gordura. Esfregue o frango com uma mistura de sal e pimenta do reino. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque as pernas processadas e frite por quinze minutos em fogo médio, sem cobrir. Vire a carne e frite em fogo médio por quinze minutos. Descasque alguns dentes de alho, esmague-os e coloque sobre as pernas. Tampe a panela, reduza o fogo e frite por cinco minutos. Vire o frango de cabeça para baixo com alho, cubra a panela com uma tampa e deixe por três minutos. Como acompanhamento, uma salada de tomate com creme de leite é uma boa opção.
4
Pegue os peitos de frango de tamanho médio e enxágue-os. Coloque os seios em uma frigideira ou panela. Esfregue-os com um pouco de sal e cubra com maionese. Rale um pouco de queijo duro com um ralador grosso e polvilhe o frango. Coloque em um forno pré-aquecido e asse até ficar cozido. O prato é bastante gratificante.
5
Lave as pernas de frango e remova as penas restantes. Esfregue o frango com uma mistura de sal e alho amassado. Coloque as pernas de frango preparadas em uma frigideira untada, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe até dourar.
6
Lave o frango, corte-o ao longo do peito e limpe-o por dentro. Esfregue com sal grosso. Expanda a carcaça de frango, coloque as costas em uma assadeira e polvilhe com pimenta vermelha moída. Coloque o frango preparado em um forno pré-aquecido por 45 minutos. Dez minutos antes de cozinhar, despeje a gordura derretida sobre o pássaro.