Surpreenda seus convidados e seus entes queridos com um maravilhoso prato da culinária italiana. Na forma clássica, é sempre servido com frutos do mar. Juntos, eles criam o sabor de uma combinação sutil de frescor marinho e calor doméstico.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate cereja 100 g;
- coquetel de frutos do mar (camarão tigre, polvo, lula e vieiras);
- - alho 1-2 dentes;
- - pasta de linguine 100 g;
- - caldo de peixe 200 g;
- - manjericão 5 g;
- vinho branco 50 g;
- - sal e pimenta (opcional);
- - molho de tomate 2-3 colheres de sopa;
- azeite de oliva.
Manual de instruções
1
Descasque, enxágue e corte o camarão. Corte em fatias de polvo. Descasque e corte os anéis de lula. Vieiras cortadas.
2
Pique o alho. Corte o tomate cereja ao meio.
3
Coloque o linguini em água fervente com sal e cozinhe até ficar al dente (quando a massa estiver pronta, mas ainda dura, porque ainda não teve tempo de ferver).
4
Polvilhe azeite sobre a panela. Já no marisco picado colocar quente. Adicione o alho e frite levemente.
5
Adicione o vinho branco e evapore para que não haja sabor azedo.
6
Despeje o caldo de peixe. Tempere com molho de tomate. Adicione sal e pimenta a gosto.
7
Jogue o macarrão em uma peneira.
8
Transfira o linguine para frutos do mar e molho em uma panela.
9
Rasgue as folhas de manjericão. Adicione o manjericão e o tomate cereja ao linguine e misture. Adicione o azeite.
10
Espalhe a massa com frutos do mar em um prato. Use folhas de manjericão para decoração.