Que bom sentar em um dia quente de primavera e fazer um piquenique na natureza. Nesse caso, sugiro que você cozinhe salmão na grelha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 salmão com peso de 1, 5 a 2 kg;
- - azeite;
- - tempero de limão para peixe;
- - manteiga sem sal - 180 g;
- - alho - 1 dente;
- - limão - 1 pc;
- - sal;
- - pimenta.
Manual de instruções
1
Com peixes, faça o seguinte: lave, limpe e remova a cabeça e a cauda com barbatanas. Corte a carcaça de salmão em pedaços cuja espessura é de 2, 5 centímetros.
2
Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira e, respectivamente, peixe. Fatias de salmão devem ser cuidadosamente untadas com azeite e polvilhadas com tempero de limão. Nesse estado, deixe os bifes por 10 minutos.
3
Cada pedaço de peixe deve ser grelhado por 4-5 minutos, de cada lado. Depois que estiverem prontos, coloque-os em um prato e cubra com papel alumínio por cima.
4
Agora você precisa fazer manteiga de salmão com ervas para grelhar. Para fazer isso, corte o limão em duas metades e esprema o suco de uma. Em seguida, adicione o seguinte à manteiga amolecida: suco de limão, ervas picadas e alho, bem como sal e pimenta. Misture tudo bem, transfira para um saco de confeitar especial e leve à geladeira por 5 minutos.
5
Use um saco de confeitar para fazer rosas com manteiga. Em seguida, esfrie-os e sirva com o peixe. A grelha de salmão está pronta!
