Há um grande número de pessoas que são alérgicas aos componentes do leite. E o que fazer neste caso? A resposta são substitutos do leite que não contêm lactose e proteína do leite. O leite natural pode ser substituído por soja e até aveia. A propósito, o leite de aveia é uma excelente profilática contra doenças cardíacas, pois tem a propriedade de diminuir o colesterol. É indispensável para pancreatite. Você pode fazer leite de aveia em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para a primeira e a segunda receita:
- aveia limpa e não colhida;
- água.
- Para a terceira receita
- flocos de aveia;
- agua
- açúcar ou mel;
- vanilina (não açúcar de baunilha e não essência).
Manual de instruções
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Prepare uma tigela grande, que é preenchida com um terço com aveia crua (com casca). Você pode comprar aveia em qualquer mercado e despeje água fervida à temperatura ambiente na aveia. O volume de água é de aproximadamente 2 volumes de aveia. Deixe a água com o grão para infundir durante a noite. De manhã, coe a infusão. O leite está pronto.
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A segunda receita é mais complicada. Como resultado de seu uso, não é um produto alimentício, mas um remédio para doenças do pâncreas. Portanto, tome 100 gramas de aveia com casca, lave-a e transfira-a para uma panela esmaltada. Despeje 1, 5 litros de água e coloque em fogo forte. Após a aveia ferver, reduza o fogo ao mínimo e continue a ferver. Após 40 minutos de fervura silenciosa, deixe a panela de lado, empurre-a para a aveia com um empurrão de madeira e, em seguida, retorne a panela ao fogo por mais 20 minutos. Resfrie o caldo resultante e coe-o através de várias camadas de gaze. Você receberá um líquido branco que deve ser armazenado na geladeira por não mais de 2 dias. Para pancreatite, tome este leite 3-4 vezes ao dia, 100 gramas antes das refeições. Se a criança estiver doente, a dose é reduzida para 50 gramas por dose.
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Outra receita para o leite de aveia, que pode substituir com sucesso o natural, especialmente se você é alérgico aos componentes do leite natural ou é vegetariano. Beba assim, adicione-o aos assados em vez de às vacas, bata os coquetéis com ela, despeje neles os cereais do café da manhã (geralmente) - faça o mesmo que costuma fazer com o leite natural de origem animal. tampa, encha com 200 mililitros de água em temperatura ambiente. Tampe a louça e agite para misturar água e flocos. Deixe o recipiente em um local fresco por 6 a 8 horas.De 6 a 8 horas, escorra a água, coloque os flocos inchados na água e despeje 0, 5 litros de água neles. Bata até ficar cremoso por cerca de 3-4 minutos. Despeje mais meio litro de água e bata por mais 1 minuto e depois esprema a massa através de várias camadas de gaze ou uma peneira fina. O leite de aveia está pronto. Para dar um sabor doce - você pode adicionar mel e açúcar. Use vanilina para dar sabor ao produto. Após o cozimento, despeje o leite na louça com uma tampa. Deve ser usado dentro de 3-4 dias.