Piccata de peru é incrivelmente rico em sabor e apenas 275 calorias por porção.
Escolha sua receita
Esta piccata é semelhante a uma receita tradicional, com algumas modificações. Em primeiro lugar, em vez de frango ou vitela, é usado um peito de peru, em fatias muito finas (como nas costeletas). A Turquia é uma ótima opção para proteínas magras e é tão macia que absorve outros sabores, como limão, alho, vinho branco e salsa fresca.
Em segundo lugar, em vez de farinha de rosca, cubra a Turquia com farinha de amêndoa picada, isso ajudará a reduzir carboidratos refinados.
Em terceiro lugar, frite a carne, cebolinha e alho no azeite. E, finalmente, o cream cheese leve, funciona como um encanto no molho, tornando-o mais rico e aveludado.
Ingredientes
Um quilo de peito de peru (picado)
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta do reino
1/3 de xícara de amêndoas moídas (farinha)
3 colheres de chá azeite de oliva
1 chalota picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa. eu suco de limão
30 gramas de creme de queijo
2 colheres de sopa. eu alcaparras
2 colheres de sopa. eu salsa fresca picada
Fatias de limão em fatias finas para decoração