Tortas deliciosas podem ser preparadas não apenas com recheio de frutas doces. Tente assar com limão. O sabor amargo da polpa e a leve amargura do sabor acrescentam uma tonalidade interessante e atraem até aqueles que são indiferentes às sobremesas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 200 g de manteiga;
- 60 g de açúcar granulado (para massa);
- 200 g de açúcar granulado (para recheio);
- 2 limões médios;
- 1 colher de sopa amido;
- 500 g de farinha;
- 1 colher de chá fermento em pó para massa;
- uma pitada de sal;
- 2 ovos
- vanilina ou canela (opcional).
Manual de instruções
1
Prepare as raspas de limão. Para fazer isso, pegue os limões e lave-os bem com uma escova em água quente. Em seguida, usando um ralador pequeno, remova a camada de casca da fruta.
2
Faça o teste. Para fazer isso, em uma tigela, misture a farinha com o fermento acabado. Em um recipiente separado, esfregue a manteiga previamente extraída da geladeira com açúcar à taxa de 3 colheres de sopa. por 100 g Para uma dissolução mais rápida, em vez de areia, você pode tomar pó. Despeje a farinha com o fermento na manteiga, depois quebre os ovos e adicione a casca de limão já ralada e uma pitada de sal. Para um sabor adicional, você pode adicionar uma pitada de vanilina. Misture tudo bem e amasse com as mãos até ficar homogêneo. A massa não deve ser muito íngreme. Depois de amassar, embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por cerca de meia hora.
3
Comece a fazer as coberturas de torta. Para fazer isso, corte os limões sem as raspas, retire os ossos e remova as partições duras. Dobre as fatias de limão em um processador de alimentos e pique. Eles devem ser amassados. Depois disso, adicione açúcar e um pouco de amido para engrossar o recheio. Bata novamente para uniformidade. Nesse ponto, você pode adicionar temperos extras ao limão, como a canela.
4
Retire a massa da geladeira. Enrole até a metade, polvilhado com farinha e coloque em uma assadeira, untada com óleo. A massa deve cobrir o fundo e as bordas do recipiente. Despeje o recheio sobre a massa. Estenda a peça restante e cubra-a com uma torta como uma tampa. Coloque o prato no forno, pré-aquecido a 180 ° C, por pelo menos 20 minutos. Você pode determinar a prontidão da torta dourando a crosta superior. Esta sobremesa pode ser servida fria e quente. Como acompanhamento, o chá inglês com bergamota é o mais adequado.