O mingau de milho não é o convidado mais frequente nas mesas. Mas em vão! Estudos recentes demonstraram que o mingau de milho é um dos melhores remédios que removem traços de antibióticos do corpo. Dada a disseminação da disbiose infantil causada pelo tratamento com antibióticos, esse mingau deve ser incluído no cardápio infantil. Mãe mingau de milho descascado também é muito útil. Afinal, reduz o colesterol no sangue e contribui para a limpeza geral do corpo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- grumos de milho - 1 copo;
- abóbora - 0, 5 kg;
- leite - 3 copos;
- água - 2-2, 5 copos;
- manteiga - 100 gr;
- sal
- açúcar a gosto;
- vasos de cerâmica repartidos.
Manual de instruções
1
Separe cuidadosamente o milho e enxágue várias vezes até que a água drenada esteja completamente limpa. Despeje água fervente pela última vez e descarte em uma peneira para que o vidro fique líquido. Isso deve ser feito para que o mingau acabado não fique amargo.
2
Frite os cereais secos na manteiga por 5-7 minutos.
3
Ferva água e despeje o milho frito em água fervente. Feche a panela com a tampa do milho e cozinhe em fogo baixo até cozinhar. Não misture. A única coisa a fazer é ficar de olho na água. Para fazer isso, empurre cuidadosamente os grumos ao longo da parede com uma colher e monitore o nível de líquido na panela. Quando estiver totalmente fervido, desligue o fogo e reserve o mingau. Não se preocupe, se o cereal lhe parecer difícil, ele ganhará a suavidade necessária durante o próximo processamento.
4
Descasque a abóbora e as sementes e corte em cubos com um lado de cerca de um centímetro. Deixe ferver o leite, adicione sal e açúcar a gosto. Despeje a abóbora picada no leite e cozinhe em fogo baixo até que a abóbora esteja macia. Você pode adicionar nesta fase um punhado de passas brancas descascadas e lavadas.
5
Misture a abóbora e o mingau mal cozido. Não escorra o leite, é necessário que o mingau ferva e fique macio. Despeje a mistura em potes repartidos, cubra e coloque em forno frio. Guisado de aveia a uma temperatura de 180 a 200 graus por 30 a 40 minutos.
6
Antes de servir, adicione manteiga a cada panela.
Preste atenção
Os potes de cerâmica não toleram uma mudança acentuada de temperatura, por isso são sempre colocados em um forno frio. Uma vez que as panelas são removidas do forno, elas não devem ser colocadas em uma superfície fria e molhada. Eles podem rachar.
Conselhos úteis
Se você preferir mingau não viscoso, mas viscoso, precisará tomar o dobro de água, não frite o cereal na manteiga e mexa constantemente durante o cozimento.
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