Você gosta de comida italiana? Então, sem dúvida, você vai gostar de risoto com cogumelos e abobrinha. Gaste algum tempo preparando este prato, e o resultado na forma de agradecidos membros da família e convidados não demorará muito a chegar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 colher de sopa. uma colher de azeite;
- - 1 cebola;
- - 2 copos de arroz Arborio;
- - 6 copos de caldo de galinha;
- - 1 abobrinha;
- - 100 g de cogumelos;
- - 60 g de parmesão;
- - sal.
Manual de instruções
1
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Descasque a cebola e pique finamente. Coloque no óleo e frite por cerca de 4 minutos. A cebola deve atingir um estado amolecido.
2
Quando as cebolas estiverem prontas, adicione o arroz e deixe fritar por mais 2 minutos.
3
À massa resultante, adicione 1 xícara de caldo. Nesta fase, a mistura deve ser constantemente agitada até que todo o caldo seja absorvido.
4
Despeje em outro copo de caldo. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente.
5
Pique finamente os cogumelos e a abobrinha. Separe.
6
Na mistura que estamos preparando, adicione mais 3 xícaras de caldo. Atenção! Não deixe o caldo absorver completamente antes de adicionar outra porção. Se isso acontecer, o arroz pode grudar no fundo.
7
Adicione os cogumelos picados com abobrinha ao risoto. Cozinhe o prato com abobrinha e cogumelos até os legumes ficarem macios.
8
Esfregue o parmesão em um ralador fino ou grosso e adicione-o à mistura geral. Aguarde o queijo derreter. Mexa toda a mistura periodicamente.
9
Despeje o copo de caldo que você deixou. Cozinhe até que todo o caldo tenha sido absorvido.
10
Experimente a foto. Se o prato ainda não estiver pronto, continue adicionando o caldo, mexendo a mistura periodicamente. Cozinhe o prato até que esteja pronto.