Rolls tem sido um alimento familiar para muitas pessoas. Mas se os pãezinhos com peixe cru não são do agrado de todos, os pãezinhos com camarão agradarão a todos. Vou compartilhar minha experiência culinária com você. Este artigo é útil para quem conhece apenas a arte de fazer rolos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
200 gramas de arroz redondo, 4 folhas de nori, 200 gramas de camarão rei, 100 gramas de queijo, 2 pepinos pequenos, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de chá de sal, 4 colheres de chá de açúcar, molho de soja, esteira de bambu.
Manual de instruções
1
Enxágue o arroz, encha com água (a água deve ser o dobro do arroz) e leve ao fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe ferver por 20 minutos. Lembre-se de mexer constantemente.
2
Corte os pepinos e o queijo em tiras finas. Ferva o camarão (mergulhe-o em água fervente e dobre em uma peneira após 2 minutos).
3
Misture o vinagre de arroz com açúcar e sal. Adicione 2 colheres de sopa de água quente e misture até dissolver completamente o açúcar e o sal. Despeje a solução em arroz quente e misture. Deixe o arroz esfriar um pouco.
4
Coloque a folha de nori com o lado liso para baixo em uma esteira de madeira. Coloque uma camada de arroz resfriado para que cerca de 2 centímetros de espaço vazio permaneça por cima.
5
Recue 2-3 centímetros a partir do fundo e coloque o recheio (queijo, pepino, camarão). Role suavemente um rolo elástico redondo com um guardanapo de madeira.
6
Coloque o rolo no tabuleiro e corte-o em pedaços. Coloque em um prato e deixe de molho por 15-20 minutos. Sirva com molho de soja.
Conselhos úteis
É conveniente usar uma espátula de madeira para nivelar o arroz em um nori.