A salada de couve-flor é um prato saboroso e leve que agradará aos amantes de lanches de vegetais. Essa salada pode ser preparada durante todo o ano sem comprometer o orçamento da família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de couve-flor (legumes frescos e congelados são adequados);
- - 1 pepino de tamanho médio;
- - 3 colheres de sopa. eu milho enlatado;
- - 100 g de iogurte natural;
- - 2 colheres de sopa. eu sementes de gergelim;
- - alguns galhos de endro;
- - 1 colher de sopa. eu suco de limão;
- - 1 colher de sopa. eu óleo vegetal (é recomendável usar azeitona, mas, como não é para todos, a adição de óleo de girassol é bastante aceitável);
- - 1 dente de alho;
- - sal e especiarias a gosto.
Manual de instruções
1
Primeiro, ferva a água em uma panela. Jogue a couve-flor no líquido fervente e ferva o vegetal por 5 minutos.
2
Quando chegar o tempo especificado, pegue o repolho, esfrie, desmonte em pequenas inflorescências.
3
Lave o pepino, retire as partes não comestíveis, corte em meias argolas finas.
4
Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira pré-aquecida sem óleo e frite por alguns minutos. Coloque o produto em uma tigela separada, misture com suco de limão e óleo.
5
Na composição resultante, adicione iogurte natural, alho picado, endro picado. Mexa tudo bem - acabou por ser um molho para salada de couve-flor.
6
Em um prato conveniente, misture os alimentos preparados: couve-flor e pepino, adicione milho aos legumes. Adicione o molho preparado para salada, misture tudo bem.
7
Antes de servir, a salada com couve-flor deve ser infundida por um quarto de hora. Após o qual o prato pode ser comido.
Preste atenção
Na receita original para o molho de salada de couve-flor, além do iogurte, a pasta de tahine (gergelim) é usada, mas comprá-la não é tão simples. Portanto, substituímos um produto caro por uma mistura de óleo, sementes de gergelim e suco de limão.
Conselhos úteis
Se você estiver preparando uma salada de couve-flor congelada, cozinhe-a de acordo com as instruções da embalagem. O principal é garantir que o produto não se transforme em mingau. Para uma salada, você precisa de repolho grosso.