Cavala é um peixe maravilhoso. Não é tão caro, e os pratos são muito saborosos. Se você ainda não experimentou o kebab da cavala, é hora de cozinhá-lo na grelha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 4 cavalas,
- - 8 dentes de alho,
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol vegetal ou inodoro,
- - 1 colher de sopa. uma colher de açucar
- - sal e pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Limpe a cavala por dentro, enxágue bem, deixe-a inteira. Se desejar, corte o peixe em fatias.
2
Para assar peixe na grelha, você precisa cozinhar uma marinada. Lave os limões e esprema 4 colheres de sopa deles. colheres de sopa de suco. Moa os dentes de alho de qualquer maneira conveniente (você pode levar mais alho a gosto). Misture o alho com suco de limão, óleo vegetal, açúcar, sal e pimenta do reino. Rale o peixe com a marinada resultante. Se a cavala foi cortada em fatias, coloque-a na marinada e misture. Deixe o peixe marinar por duas horas.
3
Depois de duas horas, prepare os carvões. Retire a cavala e coloque-a cuidadosamente no espeto (como mostra a foto). Se a cavala for cortada em fatias, asse em uma gradinha. Se desejado, os pedaços de peixe podem ser fritos no espeto - para quem é mais conveniente.
4
Cozinhe o peixe na brasa por dez minutos. Sirva em uma travessa grande. Antes de servir, decore os espetos com ervas frescas e rodelas de limão.