Alimente a sua família com um jantar requintado e perfumado, cozido no forno. Lombo de porco com acordeão de batata recheado com bacon vai agradar até mesmo as pessoas mimadas. Vale a pena o cozinheiro.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 800 gramas de lombo de porco,
- - sal a gosto,
- - 600 gramas de batatas,
- - 150 gramas de bacon,
- - pimenta preta a gosto
- - pimenta vermelha, se desejar.
- Para marinada:
- - 2 colheres de chá de sal,
- - 1 colher de chá de especiarias secas,
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 1 colher de sopa. uma colher de mel líquido
- - 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja.
Manual de instruções
1
Enxágüe o lombo de porco, seque-o com toalhas de papel, retire-o dos filmes, corte a gordura transversalmente.
2
Misture o mel com o molho de soja, óleo vegetal, sal e especiarias em uma tigela, misture bem. Lubrifique o lombo com a marinada resultante e, em seguida, coloque-o em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (à noite). Meia hora antes de assar, retire o lombo e deixe em temperatura ambiente para aquecer.
3
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque o lombo na forma, aqueça no forno por 15 minutos. Em seguida, retire a forma com a carne, embrulhe em papel alumínio e asse por uma hora e meia a uma temperatura de 180 graus.
4
Descasque a batata. Corte cada batata com um acordeão (você não precisa cortar até o fim). Transfira as batatas para a panela, adicione água e leve ao fogo. Depois de ferver, retire a panela do fogo e escorra a água. Arrefecer a batata em um prato.
5
Corte o bacon em fatias do tamanho dos cortes nas batatas. Encha o acordeão de batata com bacon, tempere com sal e pimenta do reino.
6
Depois de uma hora, retire a forma de carne do forno, retire o papel alumínio. Coloque as batatas ao redor do lombo. Unte cada batata com óleo. Asse por meia hora a 190 graus.
7
Cubra o prato acabado com papel alumínio por cinco minutos, deixe descansar em temperatura ambiente, decore com raminhos de ervas frescas e sirva.