A massa de kefir é uma das bases de farinha mais convenientes, com muitas vantagens. Existem muitas variações deste teste. Qualquer uma das receitas é interessante e não é ruim à sua maneira. A partir da massa de kefir, você pode assar tortas com qualquer recheio.
Escolha sua receita
Regras gerais
Para que você possa obter uma boa massa com o kefir, lembre-se de várias regras para sua preparação.
- Ao usar refrigerante, ele é colocado em kefir para ser extinto em 5 a 10 minutos.
- O fermento é adicionado à farinha. Tome melhor fermento de ação rápida.
- Antes de misturar, a farinha é peneirada várias vezes para saturá-la com oxigênio.
Receita 1
A massa desta receita tem uma textura delicada maravilhosa. Difere na medida em que não existem ovos. Isso apenas melhora sua qualidade.
Para este teste, você precisará dos ingredientes:
- 3 colheres de sopa. farinha de trigo
- 1 colher de sopa. kefir
- 1 saqueta de fermento de alta velocidade
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 0, 5 colher de chá sal
- 20 ml de óleo vegetal refinado
- 50 g de margarina ou manteiga
- uma pitada de vanilina
Esta massa é preparada da seguinte forma:
- Devemos tomar kefir quente. Adicione óleo vegetal e margarina (derreter), açúcar, sal, vanilina. Mexa tudo bem.
- Misture o fermento com farinha e despeje porções na massa. Deve ter uma base bastante suave.
- Limpe em um local quente por 30-60 minutos. Pode ser usado para a finalidade a que se destina.
Receita 2
A massa de kefir pode ser feita líquida. Esta massa é ideal para tortas de duas camadas, quando o recheio é preenchido com massa.
Para a massa, você precisará de:
- 400 ml de kefir
- 1 ovo
- 150-170 g de farinha
- 0, 5 colher de chá refrigerante
- uma pitada de sal
Preparação do teste:
Coloque refrigerante no kefir quente. Deixe o kefir repousar por cerca de 10 minutos e dirija o ovo. Misture bem e comece a colocar a farinha, o que é bom para peneirar. Mexa bem a massa para que não haja grumos. Pode usar.
Receita 3
Esta massa é preparada em kefir com a adição de margarina ou pasta. A massa é muito macia, macia, mantém bem a sua forma. É melhor tomar ácido kefir, para que ele extinga bem o aditivo do refrigerante.
Os seguintes componentes serão necessários:
- 3-4 colheres de sopa. farinha de trigo
- 170 ml de kefir
- 0, 5 colher de sopa. eu açúcar granulado
- 250 g de margarina creme
- 2 gemas
- uma pitada de sal
- 1 colher de chá refrigerante
- 0, 5 colher de chá fermento em pó
Preparação do teste:
- Esfregue as gemas de frango com açúcar, sal e refrigerante. Kefir para aquecer e despeje na massa de gemas. Mexa bem.
- Peneire a farinha e misture com o fermento.
- Despeje a farinha em porções na mistura. Amasse a consistência homogênea da massa elástica.